Sopa de Feijão com Couve Lombarda
Descubra o prazer de uma sopa reconfortante que combina a cremosidade do feijão com a textura tenra da couve lombarda e o toque defumado do chouriço. Ideal para dias frios, esta preparação destaca-se pela sua simplicidade e rapidez, permitindo obter um resultado rico em sabores com mínimo esforço. Os legumes frescos e a massa macia fundem-se num caldo aromático, garantindo uma refeição nutritiva e saciante. Perfeita para partilhar em família ou guardar em porções, esta receita é uma solução económica e versátil, adaptando-se a almoços ou jantares informais. A experiência de preparar é tão gratificante como saborear: o aroma a invadir a cozinha e a facilidade de confeção tornam-na numa escolha certeira para quem valoriza praticidade sem abdicar do sabor tradicional. Um prato que aquece o corpo e reconforta a alma, ideal para maratonas de filmes ou refeições de fim de semana.
Ingredientes
- 400 g Couve-Lombarda partida aos bocados
- 530 g Feijao Manteiga cozido e escorrido
- 150 g Batata
- 290 g Cenoura cortada as rodelas
- 130 g Cebola
- 3 dentes Alho
- q.b. Sal
- 1200 g Água
- 1 Chourico de Carne partido as rodelas
- 200 g Couve-Galega picada groceiramente
- 1 cubo Caldo de Galinha
- 160 g Macarronete
- 1500 g Água
- q.b. Sal
Instruções
- Colocar no recipiente da varoma 100g de cenoura, 200g couve-lombarda, a couve, adicione umas pedritas de sal e o chourico partido as rodelas por cima.
- Colocar no copo a batata, a cebola, os alhos, metade do feijao, a restante cenoura, a restante couve lombarda, 1200g água, sal e o caldo, montar a varoma e programar 30 min/Varoma/vel 1.
- Retirar o recipiente da Varoma, colocar o copo de medida inicie o modo Triturar Triturar /40 seg (TM31/TM5: 40 seg/vel 3-5-7 progressivamente).
- Despejar a sopa num recipiente e no copo adicionar 1500g de água e sal e aqueçer 10 min/100°C/vel 1.
- Adicione a massa através do bocal da tampa e coza sem o cesto 14 min/100°C/ Velocidade Inversa/vel 1.
- Junte a massa e o restante feijao ao caldo da sopa e envolva.
Acessórios
Varoma
Cesto
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