Sopa de Feijão de Sandrocas
Descubra uma forma reconfortante de transformar leguminosas num prato rico em fibras e proteínas, ideal para dias frios ou refeições equilibradas. Com um processo simples e rápido, esta preparação destaca-se pela sua versatilidade, permitindo adaptar texturas desde cremosas a mais rústicas. O segredo está na combinação de vegetais frescos como courgette e couve-flor que, unidos ao ingrediente principal, criam um perfil nutritivo e saciante. A adição final de couve lombarda pré-cozida aporta um toque crocante e cor vibrante, elevando a experiência visual e gustativa. A praticidade é outro ponto forte: em menos de 30 minutos, obtém-se um resultado aveludado e aromático, perfeito para preparar em grandes quantidades e congelar. Ideal para quem procura opções saudáveis sem abdicar do sabor, cada colherada transmite o confort food food de uma refeição caseira, feita com ingredientes acessíveis. Experimente e surpreenda-se com a simplicidade de um clássico reinventado, que agrada a todas as idades e ocasiões. Palavras: 148.
Ingredientes
- 250 g Feijão vermelho cozido (previamente demolhado)
- 1 Cebola grande
- 2 dentes Alho
- 1 Alho-Francês pequeno
- 1/2 Courgette
- 1/2 Couve-Flor
- 1/2 Couve Lombarda cortada em tiras grosseiras
- 20 g Azeite
- q.b. Sal
Instruções
- Colocar no copo todos os ingredientes com exceção da couve e do azeite (reservar alguns feijões inteiros) e cozer 25 min/100ºC/vel 1.
- Juntar o azeite e triturar 1 min/vel 3-5-7 gradualmente.
- Juntar a couve lombada cozida previamente numa panela com água abundante (prefiro fazer este passo no tacho e não na varoma) e alguns feijões.
Comentários