Guinness Cake
O Guinness Cake é uma sobremesa sofisticada e irresistível, perfeita para qualquer ocasião especial. Inspirado na receita da famosa chef Nigella Lawson, este bolo destaca-se pela sua combinação única de sabores. A cerveja Guinness, conhecida pelo seu sabor rico e encorpado, confere ao bolo uma profundidade e intensidade incomparáveis. A massa, feita com manteiga, cacau em pó, farinha e açúcar, resulta num bolo denso e úmido, com um leve toque de chocolate amargo. A cobertura de queijo Philadelphia e natas é suave e cremosa, complementando perfeitamente o sabor robusto do bolo. Sirva esta delícia gelada para um contraste refrescante que encantará todos os paladares.
Ingredientes
Bolo
- 310 g Cerveja guiness ou staut
- 250 g Manteiga à temperatura ambiente
- 80 g Cacau em pó
- 350 g Açucar
- 150 g Nata
- 2 Ovo
- 1 colher de chá Açucar Baunilhado ou essência
- 250 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- 2 colheres de chá Fermento em Pó [Diferenças / Equivalências ]
- 1 colher de chá Bicarbonato de Sódio
Cobertura
- 300 g Queijo Philadelphia
- 150 g Açúcar em Pó Receita »» Receita
- 200 g Nata 35% MG e bem fria
Instruções
Bolo
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
- Coloque no copo o cacau, a farinha, o fermento, o açúcar e bicarbonato de sódio, e misture 10 seg/vel 6. Reserve num recipiente.
- No copo limpo, coloque a cerveja, a manteiga e programe 5 min/70ºC/vel 1. Reserve noutro recipiente.
- Coloque a borboleta e adicione as natas, os ovos, o açúcar baunilhado e programe 1 min/vel 4, acrescentando nos últimos 10 seg, a mistura reservada da cerveja e manteiga.
- Retire a borboleta e junte a mistura de farinha reservada e misture 5 seg/vel 4.
- Deite o preparado na forma reservada e leve ao forno a 180ºC durante 30 a 45 minutos, faça o teste do palito para ver se esta cozido. Desenforme somente quando o bolo tiver arrefecido.
Cobertura
- Coloque a borboleta e bata as natas vel 3 durante até ganharem a consistência desejada.
- Junte o açúcar em pó, o queijo e programe 10 seg/vel 4. Se necessário envolver melhor fora do copo, com movimentos suaves.
- Cubra o bolo com este creme e leva-se ao frigorifico pelo menos 1 hora. Serve-se frio.
Acessórios
Dicas e truques
Adaptaçao da receita da Nigella Lawson
