Fantasminhas de Merengue
Deliciosos e divertidos, estes doces aéreos conquistam pela simplicidade e resultado impecável. Ideais para surpreender miúdos e graúdos, combinam um exterior crocante com um interior macio que derrete na boca. Preparados com apenas quatro ingredientes básicos, são uma opção económica e rápida, perfeita para quem procura uma atividade culinária lúdica e sem complicações. O processo, embora exija paciência no arrefecimento, recompensa com figuras adoráveis que encantam à primeira vista. A técnica de cozedura lenta a baixa temperatura garante um acabamento perfeito, sem rachas, enquanto as pepitas de chocolate adicionam um toque de doçura extra e personalidade. Perfeitos para decorar mesas temáticas ou oferecer como mimo caseiro, transformam qualquer ocasião em algo especial. Além disso, por serem feitos com claras, são uma forma criativa de aproveitar sobras, reduzindo o desperdício. O resultado final, leve como uma nuvem, deixa memórias inesquecíveis e sorrisos garantidos.
Ingredientes
- 260 g Açucar
- 3 Clara de Ovo à temperatura ambiente
- 1 pitada Sal
- 32 Pepitas de Chocolate
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 135ºC. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e reserve.
- Coloque o açúcar no copo e pulverize 20 seg/vel 7.
- Coloque a borboleta, adicione as claras e sem colocar o copinho, programe 10 min/37ºC/vel 2. Despeje o merengue para um saco de pasteleiro.
- Formar os fantasmas no tabuleiro reservado, formar um círculo de aprox. Ø 4 cm, rode em forma de espiral até cima para formar o fantasma (deve ser em forma de cone). Coloque duas pepitas de chocolate como olhos. Repita o processo até terminar o merengue.
- Leve ao forno a 135ºC durante 40 minutos. De seguida, desligue o forno e deixe os fantasmas dentro de aprox. 3 horas ou até ficar completamente arrefecidos. Retire do forno e sirva.
