Bolo de Banana e Coco
Esta receita transforma ingredientes simples em uma sobremesa irresistível, oferecendo uma experiência culinária única que combina sabores tropicais e texturas suaves. Preparar esta receita com o auxílio de um robot de cozinha torna todo o processo mais prático e eficiente, permitindo que mesmo cozinheiros iniciantes alcancem resultados consistentes e deliciosos. O contraste entre a doçura natural da fruta e o toque aromático do coco cria um equilíbrio perfeito, enquanto a massa permanece macia e fofa, conferindo uma textura agradável em cada fatia. Ideal para servir em ocasiões especiais, em jantares familiares ou em lanches descontraídos, esta receita impressiona tanto pelo sabor como pela apresentação. O aroma que se espalha durante a cozedura torna a cozinha acolhedora, enquanto o resultado final é uma sobremesa sofisticada, ao mesmo tempo reconfortante e versátil, adequada para qualquer altura do ano.
Ingredientes
- 240 g Leite
- 6 gotas Limão sumo
- 130 g Açucar Amarelo
- 100 g Manteiga s/ sal
- 3 Banana maduras
- q.b. Essência de Baunilha
- 3 Ovo
- 1 colher de sopa Vinho do Porto
- 80 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- 160 g Farinha Integral [Tipos Informação]
- 1 colher de café Bicarbonato de Sódio
- 100 g Coco ralado
- q.b. Sal
Instruções
- Pré-aquecer o forno a 170ºC. Forrar uma forma de bolo inglês com papel vegetal e reservar.
- Num chávena colocar o leite e juntar as gotas de limão e reservar.
- Colocar no copo o açúcar e manteiga e programar 3 min/37ºC/vel 2.
- Juntar as bananas e programar 2 min/vel 3.
- Adicionar o leite, a baunilha, os ovos, o vinho do porto e programar 2 min/vel 3.
- Colocar o preparado numa tigela e juntar as farinhas, o sal, o bicarbonato, o coco e envolver com uma espátula.
- Levar ao forno a 170ºC durante 50 minutos.
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