Pasta de Caril
Esta pasta de caril é uma base versátil e prática para criar pratos aromáticos e saborosos de forma rápida e eficiente. Preparada em poucos minutos com a ajuda de um robot de cozinha, permite obter uma pasta homogénea, rica em sabor e aroma, ideal para caris de diferentes intensidades. A receita destaca-se pela facilidade de preparação, sendo perfeita tanto para cozinheiros iniciantes como para quem procura agilizar o processo culinário sem comprometer o sabor. Pode ser armazenada no frigorífico em frascos esterilizados, garantindo durabilidade e praticidade para várias refeições. É perfeita para acrescentar a pratos de carne, peixe ou legumes, conferindo profundidade e um toque exótico a cada receita. O método de preparação simplifica o trabalho, garantindo consistência e qualidade profissionais.
Ingredientes
Instruções
- Coloque no copo os coentros em pó, os coentros frescos, as malaguetas em pedaços, o gengibre, a paprika , o açafrão, o alho e pique 10 seg/vel 5.
- Adicione o sumo de lima, o óleo e bata 1 min/vel 9. Deve ficar uma pasta homogénea.
Dicas e truques
Guarde no frigorífico em frascos previamente esterilizados. Adicione 4 colheres de sopa de pasta de caril para 400 g a 800 g leite de côco, para um caril forte a médio.
