Caril de Camarão – ABC

O Caril de Camarão é uma receita aromática, colorida e cheia de sabor, perfeita para quem aprecia pratos de marisco simples mas sofisticados. A combinação de camarões frescos com cebola, malagueta, gengibre, alho, especiarias e leite de coco cria um equilíbrio perfeito entre picante, doce e cremosidade, proporcionando uma experiência culinária intensa. Preparar este prato com um robot de cozinha torna todo o processo mais prático, rápido e uniforme, permitindo que os sabores se fundam na perfeição. É uma excelente opção para almoços ou jantares de semana, encontros com amigos ou ocasiões especiais, combinando rapidez de execução com apresentação elegante. Sirva com arroz basmati ou outro acompanhamento à escolha para uma refeição completa e nutritiva que encanta pelo aroma, cor e sabor.

Preparação 12

Robot 23

Total 35

Porções Pessoas

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Marisco, Peixe, Prato Principal

Cozinha Aromática, Asiática, Internacional, Mediterrânea, Portuguesa

Ocasião Almoço em Família, Encontros com Amigos, Jantar, Ocasiões Especiais, Refeições Rápidas

Dificuldade Fácil

ABC da Bimby

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Ingredientes

30 g Azeite
300 g Cebola
1 Malagueta verde s/ sementes
10 g Coentro fresco
10 g Gengibre fresco
3 dentes Alho
1 colher de chá Cominho
1 colher de chá Coentro em pó
1/2 colher de chá Açafrão da india
1/2 colher de chá Canela em pó
1 colher de chá Sal
70 g Tomate polpa
300 g Leite de Coco
500 g Camarão s/ casca

Instruções

Coloque no copo o azeite e aqueça 1 min/120°C/vel 1.
Adicione a cebola, a malagueta, os coentros, o gengibre e o alho, pique 10 seg/vel 5 e refogue, sem o copo medida, 5 min/Varoma/vel 2 (TM5/TM6: 120ºC).
Adicione os cominhos, os coentros, o açafrão, a canela e o sal e programe, sem o copo medida, 5 min/100°C/vel 2.
Adicione a polpa de tomate e o leite de coco e programe 8 min/100°C/vel 2.
Adicione os camarões e programe 4 min/100°C/Velocidade Inversa/«Colher». Sirva com arroz basmati.

Dicas e truques

Pode aproveitar as cascas e cabeças dos camarões e fazer um fumet com o leite de coco. Coloque no copo as cascas e as cabeças dos camarões e o leite de coco e programe 5 min/100°C/vel 2. Coe com a ajuda do cesto, reserve o fumet e prossiga conforme indicado na receita. No momento de juntar o leite de coco substitua pelo fumet.
Caril de peixe: Pode substituir o camarão por pescada, maruca ou tamboril, cortado em cubos, adicione o peixe no momento de juntar o leite de coco e programe 12 min/100°C/Velocidade Inversa/«Colher».

Keywords

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Name: Caril de Camarão - ABC
Prep time: 12 min
Cook time: 23 min
Total time: 35 min
Ingredients: 30 g Azeite; 300 g Cebola; 1 Malagueta (verde s/ sementes); 10 g Coentro (fresco); 10 g Gengibre (fresco); 3 clove Alho; 1 tsp Cominho; 1 tsp Coentro (em pó); 1/2 tsp Açafrão (da india); 1/2 tsp Canela (em pó); 1 tsp Sal; 70 g Tomate (polpa); 300 g Leite de Coco; 500 g Camarão (s/ casca)