Peitos de Frango Recheados com Legumes e Batatas
Transformar uma refeição quotidiana num prato nutritivo e reconfortante nunca foi tão simples. Esta preparação destaca-se pela combinação equilibrada de proteína magra com legumes frescos e batatas tenras, oferecendo uma experiência gastronómica rica em sabores e texturas. O recheio cremoso de queijo fundente eleva cada garfada, enquanto o molho aromático de tomate e manjericão confere um toque mediterrânico irresistível. Ideal para quem valoriza praticidade sem sacrificar qualidade, o processo é intuitivo: os peitos ficam suculentos graças ao cozimento a vapor, preservando todos os nutrientes, enquanto os legumes e batatas absorvem os aromas naturais. O resultado final é um prato visualmente apelativo, perfeito para partilhar em família ou surpreender convidados. A facilidade de preparação e a versatilidade dos ingredientes tornam esta opção num favorito instantâneo, garantindo uma refeição saudável, saborosa e sem complicações. Experimente e deixe-se conquistar pela harmonia de sabores que cada elemento aporta ao conjunto.
Ingredientes
- 200 g Courgette cortada em pedaços pequenos
- 200 g Pimento Vermelho cortado em pedaços pequenos
- 1 Queijo Mozzarella fresco, 140 g aprox.
- 2 ½ colheres de chá Sal
- q.b. Pimenta
- 10 folhas Manjericão
- 6 peitos Frango 750 g aprox.
- 600 g Água
- 800 g Batata de casca vermelha p/ fritar, cortada em rodelas grossas
- 100 g Pimento Amarelo cortado em pedaços pequenos
- 30 g Azeite
- 100 g Cebola
- 1 dente Alho
- 300 g Tomate em pedaços
- 1 pitada Pimenta de-caiena em pó
- ½ colher de chá Açúcar Mascavado opcional
Instruções
- Coloque no copo 100 g de curgete e 100 g de pimento vermelho e pique 6 seg/vel 4. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
- Adicione o queijo, ½ c. de chá de sal, 1 pitada de pimenta e 5 folhas de manjericão e misture 5 seg/vel 3. Retire e reserve. Faça um golpe em cada peito de frango, recheie com a mistura de queijo reservada e feche com um palito. Tempere com 1 c. de chá de sal e 1 pitada de pimenta e coloque na Varoma.
- Coloque no copo a água, ½ c. de chá de sal e o cesto com a batata. Coloque a Varoma com os peitos de frango, coloque o tabuleiro da Varoma com 100 g de curgete, 100 g de pimento vermelho e o pimento amarelo e cozinhe 30 min/Varoma/vel 1. Retire a Varoma e mantenha quente. Descarte a água do copo.
- Coloque no copo o azeite, a cebola e o alho, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
- Adicione o tomate, 5 folhas de manjericão, ½ c. de chá de sal, a pimenta-de-caiena e o açúcar e cozinhe 15 min/100°C/vel 1.
- De seguida pique 10 seg/vel 5. Retire e sirva o frango com as batatas, os legumes e o molho.
Acessórios
Varoma
