Bolonhesa Vegan
Ingredientes
Instruções
- Coloque no copo a amêndoa e a noz e pique 8 seg/vel 7. Retire e reserve.
- Coloque no copo os cogumelos e pique 5 seg/vel 5. Retire e reserve.
- Coloque no copo o azeite, o alho, a cenoura e o aipo, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione os cogumelos picados, 100 g de frutos secos picados, o tomate, os orégãos, 1 c. de chá de sal e o piripíri e cozinhe 15 min/120ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM31: Varoma).
- Coloque a Varoma com a curgete, tempere com ½ c. de chá de sal, a raspa e 20 g de sumo de limão e cozinhe 5 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher». Sirva a curgete com a bolonhesa de cogumelos e guarneça com os restantes frutos secos picados.
Acessórios
Varoma
