Bolachas de Halloween
Estas bolachas de Halloween são ideais para dar um toque especial e assustador às celebrações desta época. Com uma textura crocante e um sabor equilibrado entre o doce e as especiarias, são perfeitas para servir em festas temáticas ou para oferecer como lembrança. A receita combina melaço, gengibre e canela, proporcionando um aroma irresistível e um sabor reconfortante. Além disso, a decoração com glacé permite criar designs personalizados e divertidos. Embora a preparação exija algum tempo de refrigeração, o resultado compensa o esforço, garantindo bolachas deliciosas e bem estruturadas. São uma excelente opção para envolver as crianças na cozinha e tornar o Halloween ainda mais mágico. Guardadas em caixas herméticas, mantêm-se frescas por vários dias.
Ingredientes
Bolachas
- 360 g Farinha T 65, mais q.b. p/ polvilhar [Tipos Informação]
- 100 g Açúcar
- 150 g Melaço
- 150 g Manteiga c/ sal
- ½ colher de chá Canela em pó
- ½ colher de chá Gengibre em pó
- 1 pitada Noz-Moscada
- ½ colher de chá Sal
- 1 colher de chá Fermento p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
- 220 g Açúcar
- 1 Ovo
Glacé
- 1 Clara de Ovo 30 g aprox.
Instruções
Bolachas
- Coloque no copo a farinha, o açúcar, o melaço, a manteiga, a canela, o gengibre, a noz-moscada, o sal, o fermento e o ovo e misture 15 seg/vel 6.
- Numa superfície polvilhada com farinha, divida a massa em 4 porções. Estenda com a ajuda de um rolo, cada uma das porções. Cubra com película aderente e leve ao frigorífico cerca de 4 horas.
- Pre-aqueça o forno a 200ºC. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
- Corte a massa com a ajuda de cortadores próprios para bolachas, disponha as bolachas no tabuleiro e leve ao forno a 200°C cerca de 8 minutos. Retire e deixe arrefecer sobre uma rede.
Glacé
- Coloque no copo o açúcar e pulverize 15 seg/vel 9.
- Adicione a clara e bata 10 seg/vel 6. Coloque num saco de pasteleiro e contorne as bolachas com o glacé. Deixe secar e guarde numa caixa com tampa hermética.a
