Húngaros
Os húngaros são biscoitos deliciosos e tradicionais, perfeitos para diversas ocasiões. Com uma textura leve e amanteigada, derretem na boca e são ainda mais irresistíveis quando mergulhados em chocolate. Esta receita adapta-se perfeitamente ao robot de cozinha, permitindo preparar a massa de forma rápida e homogénea. A combinação das gemas cozidas com a casca de laranja dá um sabor único e requintado a estes biscoitos. Depois de moldados e cozidos, basta mergulhá-los no chocolate derretido para um toque final perfeito. São ideais para acompanhar um chá ou café e podem ser oferecidos como presente caseiro. Fáceis de fazer e com um resultado sempre delicioso, estes biscoitos são um clássico que agrada a todos.
Ingredientes
Massa
- 5 Gema de Ovo cozidas, coza os ovos e descarte a parte da clara cozida
- 200 g Açucar
- 180 g Margarina bolo rei
- 400 g Farinha T55 s/ fermento [Tipos Informação]
- ½ Laranja só casca
Cobertura
- 200 g Chocolate de Culinária em pedaços
- 1 colher de sopa Óleo
Instruções
Massa
- Pré-aquecer o forno a 170ºC.
- Colocar no copo a casca da laranja, o açúcar e pulverizar 1 min/vel 9.
- Adicionar a margarina e programe 2 min/vel 3.
- Juntar as gemas cozidas e programe 2 min/vel 3.
- Com a espátula passar no fundo e nas paredes do copo.
- Juntar a farinha e programe 2 min/vel 2.
- Estender a massa com um rolo e cortar com as formas a gosto.
- Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno a 170ºC durante 8-10 minutos.
Cobertura
- Derreter o chocolate com o óleo no micro ondas em temperatura baixa.
- Passar bolachas pelo chocolate deixar secar.
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Os húngaros são um clássico da pastelaria, conhecidos pela sua textura amanteigada e cobertura irresistível de chocolate preto ou branco. Estes biscoitos, fáceis de preparar no robot de cozinha, combinam o sabor cítrico da laranja com um toque subtil de baunilha, resultando numa massa macia e aromática. Após o tempo de refrigeração, a massa é esticada e cortada em formatos à escolha, garantindo biscoitos crocantes por fora e delicados por dentro. A cobertura de chocolate derretido acrescenta um acabamento elegante, ideal para ocasiões especiais. Perfeitos para acompanhar um chá ou café, estes biscoitos são também uma excelente opção para oferecer em festividades.
Ingredientes
Massa
- 1 Laranja só a casca parte laranja
- 200 g Açucar em pó A Bimby® Faz A Bimby® Faz
- 200 g Margarina para bolo rei ou vaqueiro
- 2 Ovo
- q.b. Essência de Baunilha
- 380 g Farinha T55 s/ fermento [Tipos Informação]
Cobertura Preta
- 200 g Chocolate de Culinária em pedaços
- 1 colher de sopa Óleo p/ dar brilho ao chocolate
Cobertura Branca
- 200 g Chocolate Branco em pedaços
Instruções
- Colocar no copo casca da laranja e o açúcar e pulverizar 1 min/vel 9.
- Colocar margarina e o açúcar em pó no copo e programe 2 min/vel 1.
- Com a espátula raspa paredes e envolve o fundo da massa e programe mais 1 min/vel 2.
- Adicione 1 ovo e programar 1 min/vel 2.
- Juntar o outro ovo, umas gotas de baunilha e programe 1 min/vel 2.
- Juntar a farinha e programe 2 min/vel 1.
- Com a espátula raspa paredes e envolve o fundo da massa e programe mais 1 min/vel 2.
- Retirar e coloque a massa no frigorífico durante 1 hora.
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Colocar farinha na bancada e esticar massa.
- Com um cortante cortar no formato que desejar.
- Levar ao forno a 180ºC durante 8-10 minutos.
- Derreter o chocolate preto com o óleo no micro ondas em temperatura baixa. Passar bolachas pelo chocolate.
- Derreter o chocolate branco no micro ondas em temperatura baixa. Passar bolachas pelo chocolate.
- Salpicar alternadamente com chocolate de cor contraria a gosto.
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Deliciar com estes doces crocantes é uma experiência que combina simplicidade e sabor. A massa derretida na boca, preparada com margarina e açúcar, transforma-se em pequenas obras-primas douradas no forno. O recheio versátil, seja de geleia ou chocolate derretido, eleva cada mordida a um nível de indulgência irresistível. Ideal para quem procura resultados profissionais sem esforço, esta receita destaca-se pela facilidade de execução e pela praticidade de ingredientes acessíveis. O processo intuitivo permite criar lotes generosos em pouco tempo, perfeitos para partilhar em momentos especiais. O contraste entre a textura crocante exterior e o centro macio e doce garante sorrisos à mesa. Além disso, a possibilidade de personalizar o recheio torna-a adaptável a todos os gostos. Uma escolha infalível para surpreender com um toque caseiro, unindo tradição e criatividade em cada detalhe. Aromas reconfortantes invadem a cozinha, antecipando o prazer de saborear estas iguarias recém-feitas, quentinhas e irresistíveis.
Ingredientes
- 5 Ovo
- 250 g Açúcar em Pó
- 220 Margarina amolecida
- 400 g Farinha T55 c/ fermento [Tipos Informação]
- q.b. Geleia a gosto ou outro recheio
- 200 g Chocolate de Culinária
Instruções
- Colocar no copo a margarina e o açúcar previamente pulverizado 2 min/vel 3.
- Juntar dois ovos e voltar a programar 1 min/vel 3 .
- Com a espátula passar no fundo e nas paredes do copo.
- Programe 6 min/vel 3 e coloque 2 ovos em cada 2 minutos.
- Colocar a borboleta, juntar a farinha e colocar 2 min/vel 2.
- Verificar se a massa está bem ligada, caso não esteja coloque mais 1 a 2 min/vel 2.
- Colocar a massa num saco de pasteleiro e fazer os hungaros num tabuleiro forrado com papel silicone deixa espaço entre cada dose para que nao se unam ao ir ao forno.
- Levar ao forno a 200ºC tempo a olho quando vir que estão cozidos.
- Rechear a gosto um dos húngaros.
- Unir depois com outro.
- Derreter o chocolate no micro ondas em temperatura baixa. Passar bolachas pelo chocolate.
