Biscoitos Vermelho e Verde de Natal
Os biscoitos vermelho e verde de Natal são uma delícia festiva que trazem cor e sabor à mesa das festividades. Feitos com uma combinação de ingredientes frescos, estes biscoitos são ideais para compartilhar com amigos e família durante as celebrações. A preparação é simples e o uso do robot de cozinha torna o processo ainda mais rápido e eficiente. Com a adição de pistácios e arandos secos, cada mordida é uma explosão de texturas e sabores, enquanto o chocolate branco derretido acrescenta um toque doce e irresistível. Estes biscoitos não são apenas uma sobremesa; são uma forma de celebrar a época do Natal, perfeitos para oferecer como presentes caseiros ou para enfeitar a mesa. Com certeza, serão um sucesso em qualquer festa ou convívio familiar.
Ingredientes
- 40 g Arroz
- 60 g Açúcar
- 300 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- 250 g Manteiga cortada em cubos
- 100 g Pistacio sem sal e sem casca
- 100 g Arando secos
- 300 g Chocolate Branco partido em pedaços
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 150°C. Forre um tabuleiro (30 x 40 cm) com papel vegetal e reserve.
- Coloque no copo o arroz e o açúcar e pulverize 1 min/vel 10. Raspe as laterais do copo com a espátula.
- Adicione a farinha e a manteiga e misture 5 seg/vel 5, de seguida amasse 40 seg/vel (TM31: /).
- Adicione os pistacios, os arandos secos e pique Turbo/1 seg/3-4 vezes, até que alcançe uma consistência grossa mas uniforme.
- Transfira a mistura para a superfície de trabalho levemente enfarinhada e trabalhe a mistura em forma de um tronco (30 cm de comprimento). Embrulhe em película aderente e coloque no frigorífico durante 1 hora para descansar. Limpe e seque o copo de mistura.
- Retire do frigorífico e, em seguida, usando uma faca serrilhada para pão, corte em rodelas (aproximadamente 0,5 cm de espessura) para formar biscoitos. Coloque os biscoitos no tabuleiro preparado e leve ao forno a 150ºC durante aprox. 20-30 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados.
- Deixe os biscoitos arrefecer no tabuleiro durante 10 minutos antes de transferir para uma grade e arrefecer completamente.
- Enquanto os biscoitos arrefecem, coloque o chocolate branco na no copo e rale 5 seg/vel 8. Raspe as laterais do copo com a espátula e derreta 3 min/37°C/vel 1. Raspe as laterais do copo com a espátula novamente, em seguida, derreta por mais 5-7 min/37°C/vel 1 ou até que o chocolate derreta completamente.
- Assim que os biscoitos arrefecerem, mergulhe metade de cada biscoito no chocolate derretido. Coloque os biscoitos num prato ou bandeja forrada com papel vegetal e coloque no frigorífico até que o chocolate endureça (aprox. 30 minutos).
- Sirva imediatamente ou transfira para um recipiente hermético para armazenar até o uso.
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