© Diane Chandler

Biscoitos Vermelho e Verde de Natal

Preparação 2 horas 8 minutos
Robot 12 minutos
Total 2 horas 20 minutos
Porções 30 Unidades
Ocasião Natal
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 1 voto
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Ingredientes
  

Instruções
 

  • Pré-aqueça o forno a 150°C. Forre um tabuleiro (30 x 40 cm) com papel vegetal e reserve.
  • Coloque no copo o arroz e o açúcar e pulverize 1 min/vel 10. Raspe as laterais do copo com a espátula.
  • Adicione a farinha e a manteiga e misture 5 seg/vel 5, de seguida amasse 40 seg/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  • Adicione os pistacios, os arandos secos e pique Turbo/1 seg/3-4 vezes, até que alcançe uma consistência grossa mas uniforme.
  • Transfira a mistura para a superfície de trabalho levemente enfarinhada e trabalhe a mistura em forma de um tronco (30 cm de comprimento). Embrulhe em película aderente e coloque no frigorífico durante 1 hora para descansar. Limpe e seque o copo de mistura.
  • Retire do frigorífico e, em seguida, usando uma faca serrilhada para pão, corte em rodelas (aproximadamente 0,5 cm de espessura) para formar biscoitos. Coloque os biscoitos no tabuleiro preparado e leve ao forno a 150ºC durante aprox. 20-30 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados.
  • Deixe os biscoitos arrefecer no tabuleiro durante 10 minutos antes de transferir para uma grade e arrefecer completamente.
  • Enquanto os biscoitos arrefecem, coloque o chocolate branco na no copo e rale 5 seg/vel 8. Raspe as laterais do copo com a espátula e derreta 3 min/37°C/vel 1. Raspe as laterais do copo com a espátula novamente, em seguida, derreta por mais 5-7 min/37°C/vel 1 ou até que o chocolate derreta completamente.
  • Assim que os biscoitos arrefecerem, mergulhe metade de cada biscoito no chocolate derretido. Coloque os biscoitos num prato ou bandeja forrada com papel vegetal e coloque no frigorífico até que o chocolate endureça (aprox. 30 minutos).
  • Sirva imediatamente ou transfira para um recipiente hermético para armazenar até o uso.

Acessórios

Tabuleiro

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

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