Blondies de Chocolate e Framboesa
Os blondies de chocolate e framboesa são uma alternativa deliciosa aos tradicionais brownies, oferecendo uma combinação equilibrada entre a doçura intensa do chocolate branco e o toque ácido e fresco da framboesa. Esta receita, preparada com o auxílio de um robot de cozinha, destaca-se pela sua textura macia e húmida no interior, com uma ligeira crosta dourada no exterior, que agrada a todos os paladares. A sua preparação é simples e rápida, tornando-a ideal mesmo para quem tem pouca experiência na cozinha. A mistura dos sabores torna-a uma escolha perfeita tanto para ocasiões festivas como para um lanche reconfortante. Além disso, pode ser facilmente adaptada com outras frutas ou tipos de chocolate, permitindo variações conforme o gosto pessoal. É também uma excelente opção para partilhar com amigos e família, seja num piquenique, lanche ou numa mesa recheada de sobremesas.
Ingredientes
- 115 g Manteiga sem sal, cortada em cubos
- 125 g Açúcar
- 115 g Açúcar Mascavado
- 2 Ovo L, à temperatura ambiente
- 1 colher de chá Extrato de Baunilha
- 285 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- 1 colher de chá Fermento em pó [Diferenças/Equivalências Informação]
- pitadas Sal
- 100 g Chocolate Branco picado em pedaços pequenos ou pepitas
- 125 g Framboesa frescas ou congeladas
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 160°C (ventilado) ou 180°C (normal). Unte um tabuleiro alto de 20 cm x 20 cm e forre-a com papel vegetal.
- Coloque no copo a manteiga e derreta 2,5 min/60°C/vel 2. Adicione os açúcar, os ovos e a baunilha, e misture durante 10 seg/vel 4 até combinar.
- Adicione a farinha, o fermento e o sal e misture por 5 seg/vel 5. Raspe as laterais do copo com a ajuda da espátula e misture novamente por 3 seg/vel 5. Misture o chocolate e as framboesas à mão com a espátula.
- Espalhe a massa no tabuleiro preparado. Leve ao forno a 160ºC ou 180ºC (conforme opção) durante 30 a 35 minutos até dourar e um palito sair limpo. Deixe arrefecer durante 30 minutos e, de seguida desenforme e deixe arrafecer o resto em cima de uma rede.
