Ratatouille
O Ratatouille é um prato clássico, saudável e versátil que combina uma variedade de legumes frescos, resultando numa explosão de cores, aromas e sabores em cada garfada. Preparar esta receita é rápido e simples, especialmente com a ajuda de um robot de cozinha, que permite picar e cozinhar os ingredientes de forma uniforme, preservando o sabor natural e a textura de cada legume. É perfeito como acompanhamento, prato principal vegetariano ou mesmo como opção leve para refeições de verão. O toque das ervas aromáticas frescas eleva o prato, enquanto a beringela, courgette, pimentos e tomate se fundem numa combinação deliciosa e nutritiva. Servido quente ou frio, é uma refeição prática, equilibrada e ideal para quem procura opções saudáveis e saborosas sem comprometer o tempo na cozinha.
Ingredientes
- 120 g Cebola
- 2 dentes Alho
- 20 g Azeite
- 300 g Tomate cortado em cubos (2-3 cm)
- 100 g Pimento Vermelho cortado em cubos (2-3 cm)
- 1 colher de sopa Mistura de Ervas aromáticas frescas (ex.: tomilho, alecrim, manjericão, salsa)
- 1 colher de chá Sal
- 1 pitada Pimenta
- 300 g Beringela cortada em cubos (2-3 cm)
- 200 g Courgette cortada em cubos (2-3 cm)
Instruções
- Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite, pique 4 seg/vel 5 e refogue 5 min/120°C/Velocidade Inversa/«Colher» (TM31: Varoma).
- Adicione o tomate, o pimento vermelho, as ervas aromáticas, o sal e a pimenta e coza 12 min/100°C/Velocidade Inversa/«Colher».
- Adicione a beringela e a curgete e coza 12 min/100°C/Velocidade Inversa/«Colher». Sirva quente ou frio.
Dicas e truques
Pode servir com carne assada ou peixe, ou misturado com massa e servido como prato principal vegetariano.
Sirva polvilhado com queijo parmesão ralado.
Pode fazer esta receita com qualquer tipo de legumes que tenha no frigorífico.
Sirva polvilhado com queijo parmesão ralado.
Pode fazer esta receita com qualquer tipo de legumes que tenha no frigorífico.
