Bacalhau com Natas com Batatas Cozidas
Descubra uma forma simples e reconfortante de transformar um clássico do mar em prato irresistível, ideal para qualquer ocasião. Com um equilíbrio perfeito entre textura cremosa e sabores profundos, esta preparação destaca-se pela facilidade em cada passo, desde o refogado aromático até ao gratinado dourado final. As batatas cozidas absorvem os aromas, enquanto o molho envolvente realça a suculência do peixe desfiado, criando uma harmonia que agrada a todos. A praticidade é um dos maiores trunfos: em menos de uma hora, obtém um resultado digno de celebrações, sem exigir técnicas complexas. O aroma que se espalha ao gratinar convida à partilha, tornando cada garfada uma experiência acolhedora. Perfeito para quem procura reconforto sem abdicar da elegância, este prato garante sorrisos à mesa e a certeza de um sucesso culinário, seja num jantar íntimo ou numa reunião festiva.
Ingredientes
Bacalhau
Instruções
Bacalhau
- Coloque no copo a cebola, os alhos, o azeite e pique 5 seg/vel 5.
- De seguida refogue 5 min/120ºC/vel 2 (TM31: Varoma).
- Coloque a borboleta, junte a água, as batatas, a Varoma com o bacalhau e programe 12 min/Varoma/ «Colher». Retire e reserve num pyrex.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
Béchamel
- Coloque no copo os ingredientes para o béchamel excepto as natas e programe 8 min/90°C/vel 4.
- Adicione as natas e programe 2 min/90ºC/vel 4. Retire e deite por cima do bacalhau. Envolva muito bem com a ajuda da espátula.
- Polvilhe com pão ralado e leve ao forno para gratinar.
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