Name: Pudim de Chocolate Sem Stress e com Centro Macio by Emelia Jackson
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: 150 g Manteiga (sem sal, amolecida); 150 g Chocolate Preto (picado); 2 Ovo; 2 Gema de Ovo; 125 g Açúcar Mascavado; ½ tsp Sal; 1 tsp Pasta de Baunilha; 50 g Leite em Pó; 20 g Cacau (em pó); knob Cacau (em pó p/ servir); knob Sorvete de Baunilha (p/ servir)

Pudim de Chocolate Sem Stress e com Centro Macio by Emelia Jackson

Descubra o prazer de preparar uma sobremesa indulgente que combina simplicidade com resultados profissionais. Com ingredientes acessíveis e passos claros, esta receita garante um centro macio e envolvente, ideal para surpreender sem esforço. O contraste entre a textura aveludada e o toque crocante exterior cria uma experiência sensorial única, enquanto o aroma intenso a chocolate preenche a cozinha. Perfeito para quem valoriza praticidade sem sacrificar qualidade, este doce destaca-se pela versatilidade: serve-se quente ou frio, acompanhado de um sorvete cremoso ou uma pitada de cacau para realçar sabores. Ideal para ocasiões especiais ou um mimo espontâneo, o processo intuitivo permite adaptar porções individuais ou um único recipiente. Os benefícios vão além do paladar: o uso de açúcar mascavado adiciona profundidade nutricional, enquanto a técnica de *banho-maria* assegura cozedura uniforme. Uma receita que transforma momentos comuns em memórias deliciosas, com um resultado final sempre aplaudido.

Preparação 25

Robot 5

Total 30

Porções Unidades

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Sobremesa de Colher

Cozinha Contemporânea, Europeia, Internacional, Mediterrânea

Ocasião Aniversários, Ceia de Natal, Fim de Semana, Jantar Romântico, Páscoa, Receção

Dificuldade Fácil

Emelia Jackson (Adaptação RnR)

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Ingredientes

150 g Manteiga sem sal, amolecida
150 g Chocolate Preto picado
2 Ovo
2 Gema de Ovo
125 g Açúcar Mascavado
½ colher de chá Sal
1 colher de chá Pasta de Baunilha
50 g Leite em Pó
20 g Cacau em pó
q.b. Cacau em pó p/ servir
q.b. Sorvete de Baunilha p/ servir

Instruções

Pré-aqueça o forno a 180ºC ventilado (200ºC convencional).
Unte ou pulverize os ramequins (ou 1 recipiente grande para pudim) e reserve-os.
Coloque no copo o chocolate e a manteiga e derreta 3 min/50ºC/vel 2. Retire para um recipiente e deixe arrefecer ligeiramente.
No copo limpo, adicione os ovos e as gemas, o açúcar mascavado, o sal e a pasta de baunilha e misture 7 min/vel 4, ou até que a mistura tenha duplicado de volume e esteja leve e fofa.
Verta a mistura de chocolate arrefecida para o copo e misture na vel 3 até ficar combinado.
Coloque no copo o leite em pó, e o cacau e misture alguns segundos Inversa/vel 2 até ficar apenas combinado.
Divida a massa uniformemente entre os seus ramequins preparados.
Coloque as ramequins num tabuleiro e despeje água quente suficiente na assadeira para chegar até a metade das laterais das ramequins.
Cozinhe no forno a 180ºC ventilado (200ºC convencional) por 12-15 minutos, ou até que os pudins estejam firmes nas bordas, mas ainda moles no centro.
Para servir, polvilhe com cacau e cubra com sorvete de baunilha.