Baba de Camelo
A Baba de Camelo é uma sobremesa de colher irresistível que combina a cremosidade do leite condensado cozido com a leveza das claras em neve. Originária da tradição portuguesa, esta delícia é perfeita para encantar os paladares mais exigentes. A sua preparação é simples e rápida, especialmente com a ajuda de um robot de cozinha, que torna o processo ainda mais eficiente. Este doce é ideal para servir em festas, jantares ou mesmo como um agrado no dia a dia. Após algumas horas no frigorífico, a Baba de Camelo ganha a consistência perfeita, tornando-se uma opção refrescante e reconfortante. Personalize-a com amêndoas raladas ou bolacha Maria para dar um toque especial, e delicie-se com esta sobremesa que é pura paixão em cada colherada.
Ingredientes
- 1 lata Leite Condensado cozido
- 6 Ovo
- 2 folhas Gelatina neutra
Instruções
- Dividir gemas das claras. Reservar as claras.
- Coloque as folhas de gelatina num recipiente com água fria para hidratar cerca de 2 minutos, esprema bem a gelatina e leve ao micro-ondas cerca de 3 a 4 segundos para derreter depende da poténcia do microondas, atengao nao podem ferver.
- Colocar no copo as gemas, o leite condensado, a gelatinha e misturar 5 min/80°C/vel 4, retirar e reservar num recipiente onde vai misturar tudo no final (atençã tem que deixar arrefecer)
- No copo limpo e seco insira a borboleta, coloque as claras e programe 5 min/vel 3.5, até que as claras fiquem em ponto de neve.
- Junte as claras ao preparado na tigela e envolve tudo com cuidado, leve ao frigorifico por 3 a 4 horas.
- Pode acrescentar améndoa ralada, bolacha Maria ralada enfim depende dos gostos.
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