Name: Aletria Doce com Creme Custard
Prep time: 6 min
Cook time: 29 min
Total time: 35 min
Ingredients: 150 g Aletria; 1400 g Leite; 150 g Açúcar; 1 Limão (só casca); 1 Laranja (só casca); 1 stick Canela; 4 tbsp Farinha Custard (dissolvidas em 100 gr. de Leite frio); knob Canela (em pó p/ polvilhar)

Aletria Doce com Creme Custard

Preparação 6

Robot 29

Total 35

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Sobremesas

Ocasião Natal

Dificuldade Fácil

Luisa Alexandra

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

150 g Aletria
1400 g Leite
150 g Açúcar
1 Limão só casca
1 Laranja só casca
1 pau Canela
4 colheres de sopa Farinha Custard dissolvidas em 100 gr. de Leite frio
q.b. Canela em pó p/ polvilhar

Instruções

Pese a aletria e reserve.
Coloque a borboleta. Deite no copo o leite, o açúcar, as cascas dos citrinos, a canela e programe 10 min/90ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher». Quando terminar programe mais 15 min/90ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
Com a máquina já a funcionar, vá incorporando a aletria através do bucal, partindo-a um pouco com a mão.
Mistura a farinha custard com 100 gr. de leite frio (um copinho da bimby cheio).
Programe 4 min/90ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher» e vá incorporando o creme custard pelo bucal.
Retire as cascas dos citrinos e o pau de canela, deite o preparado em tacinhas e deixe arrefecer.
Polvilhe generosamente com canela em pó.