Aletria Doce com Creme Custard
A aletria doce com creme custard é uma sobremesa tradicional que combina a suavidade da massa fina com a cremosidade do custard, criando um equilíbrio perfeito de texturas e sabores. Preparada no robot de cozinha, esta receita mantém a essência das memórias familiares, mas com a vantagem da rapidez e precisão na confeção. O toque aromático da canela e dos citrinos realça o sabor delicado da aletria, tornando-a perfeita para ocasiões especiais como o Natal, onde a tradição e o conforto se encontram à mesa. O resultado é um doce aveludado, reconfortante e cheio de sabor, ideal para partilhar em momentos de convívio. Fácil de preparar, esta sobremesa mantém-se fresca e deliciosa, tornando-se numa escolha obrigatória para quem procura um clássico português com um toque moderno de praticidade.
Ingredientes
Instruções
- Pese a aletria e reserve.
- Coloque a borboleta. Deite no copo o leite, o açúcar, as cascas dos citrinos, a canela e programe 10 min/90ºC/Velocidade Inversa/«Colher». Quando terminar programe mais 15 min/90ºC/Velocidade Inversa/«Colher».
- Com a máquina já a funcionar, vá incorporando a aletria através do bucal, partindo-a um pouco com a mão.
- Mistura a farinha custard com 100 gr. de leite frio (um copinho da bimby cheio).
- Programe 4 min/90ºC/Velocidade Inversa/«Colher» e vá incorporando o creme custard pelo bucal.
- Retire as cascas dos citrinos e o pau de canela, deite o preparado em tacinhas e deixe arrefecer.
- Polvilhe generosamente com canela em pó.
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