Bolo de Laranja Inteira

Descubra uma forma deliciosa de transformar a laranja num bolo húmido e aromático, ideal para quem procura um doce caseiro com um toque cítrico vibrante. Esta receita destaca-se pela simplicidade e rapidez, utilizando a fruta inteira para maximizar sabor e nutrientes, sem desperdícios. O resultado é uma textura macia e um equilíbrio perfeito entre doçura e acidez, realçado por uma cobertura cremosa de queijo mascarpone que surpreende em cada garfada. Preparar este bolo é uma experiência sensorial: o aroma fresco das cascas a triturar enche a cozinha, enquanto a massa ganha corpo com ingredientes acessíveis. Perfeito para iniciantes, o processo é intuitivo, com passos claros que garantem sucesso desde a primeira tentativa. Ideal para partilhar em momentos especiais ou simplesmente para adoçar o dia a dia, este clássico reinventado promete conquistar todos os paladares. Sirva fresco, decorado com rodelas cítricas, para um visual apelativo e um contraste refrescante.

Preparação 1

Robot 10

Total 1 10

Porções Fatias

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Bolos, Sobremesas

Cozinha Europeia, Internacional, Moderna, Portuguesa, Saudável

Ocasião Celebrações, Chás da Tarde, Encontros Familiares, Finais de Refeição, Lanches, Pequenos-almoços Especiais

Dificuldade Difícil

Momentos de Partilha 2ªSérie Nº66 – Maio 2016

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Ingredientes

Cobertura

100 g Açucar
1 Laranja casca, só a parte laranja e sumo
250 g Queijo Mascarpone
100 g Manteiga à temperatura ambiente

Bolo

1 Laranja
250 g Açucar
150 g Manteiga mais q.b. p/ untar
3 Ovo
100 g Leite
220 g Farinha branca de neve Super-Fina, mais q.b. p/ polvilhar
1 colher de chá Fermento p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]

Decoração

1 Lima cortada em rodelas
1 Laranja cortada em rodelas
1 Limão cortado em rodelas
q.b. Hortelã folhas

Instruções

Cobertura

Coloque no copo o açúcar e a casca de laranja e triture 15 seg/vel 10.
Insira a borboleta. Adicione o queijo e a manteiga e misture 4 min 30 seg/vel 3 (TM31: 5 min/vel 3).
Adicione 25 g de sumo de laranja e misture 15 seg/vel 3. Retire e reserve no frigorífico.

Bolo

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma (Ø 23 cm aprox.).
Coloque no copo a laranja com casca e triture 10 seg/vel 10.
Insira a borboleta. Adicione o açúcar, a manteiga, os ovos e o leite e bata 4 min/37ºC/vel 2.5.
Adicione a farinha e o fermento e envolva 5 seg/vel 3. Deite na forma e leve ao forno a 180ºC cerca de 45 minutos. Retire e deixe arrefecer sobre uma rede. Divida o bolo ao meio no sentido horizontal. Cubra uma das partes do bolo com 1/3 da cobertura e sobreponha a outra parte. Com a restante cobertura cubra o bolo todo.