Alsacianos Maçã e Canela by Jorge Anjos
Os Alsacianos de maçã e canela são uma sobremesa aromática e irresistível, perfeita para quem procura um doce reconfortante e cheio de sabor. Com uma base macia e recheio cremoso, combinam o sabor doce da maçã com a delicada nota quente da canela, criando uma experiência gustativa única. Preparados no robot de cozinha, estes bolos garantem uma textura consistente e uma execução prática, ideal para cozinheiros de todos os níveis. O tempo de descanso da massa e a cozedura rápida no forno proporcionam uma sobremesa que é ao mesmo tempo leve e saborosa. Perfeita para momentos especiais, para acompanhar um café da tarde ou para servir em festas familiares, esta receita combina tradição e facilidade de preparo, tornando cada fatia um verdadeiro prazer.
Ingredientes
Massa
- 100 g Margarina ou manteiga
- 100 g Açucar em pó A Bimby® Faz A Bimby® Faz
- 1 Ovo
- 230 g Farinha T55 s/ fermento
Recheio
- 1 lata Leite Condensado
- 6 Gema de Ovo
- 40 g Amido de Milho maisena ou 30 gr Farinha T55
- 500 g Leite
- 1 pau Canela
- q.b. Fruta verde, seca ou outra
Instruções
Massa
- Colocar açúcar a margarina no copo e programar 1 min/vel 3.
- Abrir o copo e com espátula limpar as paredes do mesmo. Programar novamente 1 min/vel 3.
- Juntar o ovo e programar 1 min/vel 3.5. Com espátula limpar novamente paredes do copo.
- Juntar a farinha e programar 1 min/vel 3.
- Reservar a massa no frigorífico 1 hora tapada com película aderente.
Recheio
- Colocar leite condensado gemas e maisena no copo e programar 20 seg/vel 7.
- Colocar a borboleta leite e pau de canela e programar 12 min/100ºC/vel 2.
Finalizar
- Pré-aquecer o forno a 250ºC.
- Retirar massa do frio e forrar as formas.
- Coloque a fruta. e encha com o Recheio.
- Levar ao forno a 250ºC durante 15/20 minutos.
