Arroz à Valênciana
Descubra uma forma simples de transformar ingredientes do quotidiano num prato reconfortante e cheio de sabor. Ideal para quem procura praticidade sem abdicar de resultados excecionais, esta preparação combina texturas macias e aromas intensos, graças ao toque especial do açafrão. Perfeito para partilhar em família, destaca-se pela facilidade de execução e pela capacidade de agradar a todos, desde os mais pequenos aos mais exigentes. O processo é intuitivo: refogados rápidos, cozedura harmoniosa e um final de mistura que garante uniformidade. O resultado é um prato versátil, que fica delicioso tanto quente como em temperatura ambiente, ideal para levar em tupperware ou servir em ocasiões especiais. A experiência de preparar é tão gratificante quanto saborear, com cada etapa a libertar aromas que antecipam o prazer à mesa. Nutritivo, saciante e adaptável, torna qualquer refeição num momento memorável com mínimo esforço.
Ingredientes
- 1 Cebola média, em quartos
- 1 Cenoura pode adicionar algumas em rodelas com o frango
- 1 Tomate maduro
- 1 raminho Salsa ou coentros
- 1 Caldo de Carne
- 50 g Azeite
- 1 peito Frango cortado em quadradinhos
- 200 g Carne de Porco cortado em quadradinhos
- 300 g Lula
- 700 g Água
- 250 g Arroz agulha, prefiro vaporizado, quem gostar de menos
- 50 g Ervilha
- 4 Salsicha de lata
- 1 colher de sopa Açafrão
Instruções
- Deite no copo a cebola, a cenoura, o tomate, o caldo e o ramo de cheiros e triture 10 seg/vel 6.
- Junte agora o azeite e refogue 7 min/100ºC/vel 1.
- Junte o frango, as lulas e a carne de porco e programe 10 min/100ºC/Velocidade Inversa/«Colher».
- Junte a água, o arroz, as ervilhas e o açafrão e programe 15 min/100ºC/Velocidade Inversa/«Colher».
- Por fim junte as salsichas cortadas às rodelas e misture com a espátula.
Acessórios
Dicas e truques
Se gostar do arroz mais seco programe mais 5 min/Varoma (TM5/TM6: 120ºC) (sem colocar o copinho).
