Coloque o cesto sobre a tampa da Bimby, pese o arroz e reserve.
Coloque no copo a água, o sal, o azeite, introduza o cesto com o arroz e coza 20 min/100°C/vel 4. Durante a cozedura mexa uma ou duas vezes com a espátula para ajudar a soltar o arroz.
Quando terminar, retire o cesto com a ajuda da espátula, deite numa travessa, junte a manteiga desejada e envolva.
Esta receita foi testada com arroz agulha, se utilizar outro tipo de arroz terá de verificar o tempo de cozedura:
Arroz carolino: 17 min
Arroz basmati: 17 min
Arroz agulha: 20 min
Arroz vaporizado: 25 min
Arroz integral: 45 min e aumente a quantidade de água para 1000 g
Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby® e pese o arroz integral, cubra com água e deixe hidratar cerca de 20 minutos.
Arroz de coentros ou salsa: no início pique 10 g de coentros ou salsa e envolva no cesto com arroz antes de começar a cozer.
Arroz de cenoura: no início coloque no copo 50-150 g de cenoura, 1 dente de alho, 50-150 g de cebola e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1. Envolva o refogado com o arroz no cesto antes de começar.
Palavras-chave
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