Name: Arroz de Salsichas
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 150 g Cebola; 2 clove Alho; 100 g Tomate (polpa); 100 g Tomate (pelado); 1 leaf Louro; 30 g Azeite; 500 g Salsicha (cortadas em rodelas, ver notas); 300 g Arroz (usei vaporizado, ver notas); 900 g Água; knob Sal; knob Pimenta; 150 g Ervilha (congeladas, ver notas)

Arroz de Salsichas

Preparação 10

Robot 35

Total 45

Porções Pessoas

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Arroz, Carne

Cozinha Europeia, Internacional, Mediterrânica, Portuguesa

Ocasião Almoços em Família, Festas Familiares, Jantares Informais, Jantares Rápidos, Refeições do Dia a Dia

Dificuldade Fácil

Graça Truques & Dicas

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Ingredientes

150 g Cebola
2 dentes Alho
100 g Tomate polpa
100 g Tomate pelado
1 folha Louro
30 g Azeite
500 g Salsicha cortadas em rodelas, ver notas
300 g Arroz usei vaporizado, ver notas
900 g Água
q.b. Sal
q.b. Pimenta
150 g Ervilha congeladas, ver notas

Instruções

Coloque a cebola e os alhos no copo e pique 5 seg/vel 5.
Junte o tomate (polpa e pelado), a folha de louro e o azeite e refogue 7 min/100 ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
Junte a água e aqueça 10 min/100 ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
Junte as ervilhas, o arroz, o sal, a pimenta e envolva com a espátula e programe 10 min/100 ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
Abra o copo e mexa bem com a espátula para garantir que não há arroz colado no fundo do copo. Programe mais 5 min/100 ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
Junte as salsichas, mexa e programe mais 3 min/100 ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
Sirva de seguida.

Dicas e truques

ARROZ:

Usei arroz vaporizado, caso vá usar outro tipo de arroz, terá de diminuir o tempo, salte o passo dos 5 minutos depois dos 10 minutos iniciais, e vá vigiando. Porque só testei mesmo com este tipo de arroz.

Não deixe o arroz secar dentro da Bimby®, transfira para outro recipiente.

SALSICHAS:

Gosto de usar estas salsichas porque são fumadas e rijas, não gosto das de lata ou mais moles, caso vá usar outro tipo de salsichas das mais moles, não junte no último passo, coloque no recipiente onde vai servir, e depois envolve quando verter o arroz quente e o molho, que é suficiente para aquecer as salsichas.

ERVILHAS:

Caso vá usar ervilhas frescas da horta, coloque as mesmas no passo que coloca a água. Caso vá usar ervilhas de compra congeladas, descongele primeiro e coloque as mesmas no passo que coloca o arroz, tal como esta a receita. Caso vá usar ervilhas já cozinhadas de lata, junte somente no passo que junta as salsichas.