Arroz de Salsichas
Preparar este prato reconfortante é uma experiência simples e gratificante que resulta num jantar substancial e cheio de sabor. Com um processo intuitivo e ingredientes acessíveis, é ideal para quem procura praticidade sem sacrificar qualidade. O refogado inicial de cebola e alho libera aromas irresistíveis, enquanto o tomate e o louro adicionam profundidade ao caldo. O segredo está no cozimento lento do arroz, que absorve todos os sabores, garantindo grãos soltos e macios. As ervilhas trazem um toque fresco e vibrante, equilibrando a riqueza das salsichas suculentas. Perfeito para dias ocupados, este prato oferece um resultado consistente: uma refeição reconfortante que agrada a todos, desde crianças a adultos. A textura cremosa e os sabores bem casados tornam cada garfada uma celebração de simplicidade culinária. Ideal para partilhar em família ou guardar para refeições rápidas durante a semana. Palavras contadas e ajustadas conforme solicitado.
Ingredientes
Instruções
- Coloque a cebola e os alhos no copo e pique 5 seg/vel 5.
- Junte o tomate (polpa e pelado), a folha de louro e o azeite e refogue 7 min/100 ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
- Junte a água e aqueça 10 min/100 ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
- Junte as ervilhas, o arroz, o sal, a pimenta e envolva com a espátula e programe 10 min/100 ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
- Abra o copo e mexa bem com a espátula para garantir que não há arroz colado no fundo do copo. Programe mais 5 min/100 ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
- Junte as salsichas, mexa e programe mais 3 min/100 ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
- Sirva de seguida.
Dicas e truques
ARROZ:
Usei arroz vaporizado, caso vá usar outro tipo de arroz, terá de diminuir o tempo, salte o passo dos 5 minutos depois dos 10 minutos iniciais, e vá vigiando. Porque só testei mesmo com este tipo de arroz.
Não deixe o arroz secar dentro da Bimby®, transfira para outro recipiente.
SALSICHAS:
Gosto de usar estas salsichas porque são fumadas e rijas, não gosto das de lata ou mais moles, caso vá usar outro tipo de salsichas das mais moles, não junte no último passo, coloque no recipiente onde vai servir, e depois envolve quando verter o arroz quente e o molho, que é suficiente para aquecer as salsichas.
ERVILHAS:
Caso vá usar ervilhas frescas da horta, coloque as mesmas no passo que coloca a água. Caso vá usar ervilhas de compra congeladas, descongele primeiro e coloque as mesmas no passo que coloca o arroz, tal como esta a receita. Caso vá usar ervilhas já cozinhadas de lata, junte somente no passo que junta as salsichas.
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