Beringiza = Beringela+Piza
A beringiza é uma alternativa criativa e deliciosa à tradicional pizza, perfeita para quem procura refeições mais leves sem abdicar de sabor. Nesta receita, as rodelas de beringela assumem o papel da base, resultando numa combinação saudável, nutritiva e cheia de cor. Preparada com a ajuda do robot de cozinha, a receita torna-se ainda mais prática e rápida, garantindo um molho de tomate aromático e equilibrado, que realça o sabor natural dos vegetais. O toque final de queijo derretido, espinafres frescos e tomate cereja confere uma apresentação apelativa e irresistível, ideal tanto para surpreender convidados como para refeições do dia a dia. Fácil de preparar, esta receita alia praticidade, frescura e equilíbrio, oferecendo uma forma original de saborear ingredientes simples, mas transformados num prato cheio de personalidade.
Ingredientes
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
- Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese o tomate-cereja, tempere com um fio de azeite, ½ c. de chá de sal e o piripiri e reserve. Disponha a beringela no tabuleiro, tempere com uma pitada de sal e leve ao forno a 180°C cerca de 20 minutos. Retire e reserve. Mantenha o forno ligado.
- Coloque no copo o queijo e rale 5 seg/vel 9. Retire e reserve.
- Coloque no copo a chalota, o alho e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
- Adicione o tomate, os oregãos, 1 c. de chá de sal e o vinagre e cozinhe 10 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC). Distribua o molho de tomate sobre as rodelas de beringela, polvilhe com o queijo reservado e leve ao forno a 180°C cerca de 5 minutos. Retire, guarneça com as folhas de espinafres e o tomate-cereja. Sirva de seguida.
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