Biscoitos Macios de Laranja e Amêndoa
Delicie-se com estes biscoitos irresistivelmente macios, onde a doçura cítrica da laranja se funde com o toque crocante das amêndoas. Perfeitos para acompanhar um chá ou café, oferecem uma textura delicada por fora e um interior húmido que derrete na boca. O equilíbrio entre o açúcar mascavado e a raspa de laranja fresca garante um aroma vibrante, enquanto as claras de ovo conferem uma leveza única. Ideais para preparar com antecedência, mantêm a frescura por dias se guardados em recipiente hermético. A receita destaca-se pela simplicidade: sem glúten, sem manteiga e com ingredientes acessíveis. O processo de envolvimento em açúcar em pó não só adiciona um toque elegante, como realça a crocância exterior. Em apenas 15 minutos no forno, obtém biscoitos dourados, perfumados e com um visual convidativo. Uma opção versátil para surpreender em qualquer ocasião, desde um lanche rápido a um mimo caseiro para oferecer.
Ingredientes
- 50 g Açúcar
- 100 g Açúcar Mascavado
- 200 g Amêndoa crua
- 1 Laranja raspas
- 2 Clara de Ovo
Instruções
- Coloque açúcar no copo. Triture 10 seg/vel 9. Reserve o açúcar em pó, espalhando sobre a bancada ou tábua de cortar.
- Coloque no copoo açúcar mascavado, as amêndoas e raspa de laranja . Triture 10 seg/vel 7.
- Adicione as claras ao copo. Amasse 30 seg/vel (TM31: /).
- Deixe a mistura arrefecer no frigorífico durante aproximadamente 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque colheradas da mistura sobre o açúcar em pó reservado para envolver e enrole em bolinhas.
- Coloque em tabuleiros forrados com papel vegetal e pressione uma amêndoa no meio de cada biscoito.
- Leve ao forno a 180ºC durante cerca de 15 minutos ou até ficarem dourados. Deixe arrefecer nos tabuleiros.






