Bolachas Clássicas de Manteiga
Ingredientes
- 200 g Manteiga sem sal
- 70 g Açúcar em Pó
- 30 g Açúcar
- 2 g Sal
- 40 g Ovo batido, cerca de 1 ovo M
- 220 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- 50 g Amido de Milho maizena
- 30 g Leite em Pó
Instruções
- Adicione a manteiga, os açúcares e bata 30 seg/vel 3.5.
- Bata lentamente a 30 seg/vel 3.5 enquanto adiciona os ovos pelo bocal da tampa.
- Adicione a farinha, o leite em pó, o sal e o amido de milho e misture 25 seg/vel 3.
- Coloque a massa num saco de pasteleiro com um bico de flor e faça montinhos num tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Pré-aqueça o forno a 170°C e asse por 18-20 minutos até dourar. Retire e deixe arrefecer um pouco antes de servir.
Decoração
- Quantidade a gosto de chocolate meio amargo derretido em água e reservado.
Acessórios
Saco Pasteleiro
Tabuleiro
Dicas e truques
Alternativas:
- Sabor de matcha = adicione 8g de pó de matcha
- Sabor de chá preto = adicione 8g de pó de chá preto
- Sabor de chocolate = substitua 220g de farinha por 200g de farinha com baixo teor de glúten + 20g de cacau em pó.
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