Bolachas de Aveia Recheadas com Chocolate
Ingredientes
- 130 g Manteiga à temperatura ambiente
- 150 g Açucar Mascavado
- 50 g Açucar
- 1 colher de chá Açucar Baunilhado
- 1 Ovo
- 100 g Flocos de Aveia
- 60 g Coco ralado
- 60 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- ½ colher de chá Bicarbonato de Sódio
- ½ colher de chá Fermento p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
- 1 pitada Sal
- 200 g Chocolate de Culinária partido em pedaços
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 170ºC. Forre 2 tabuleiros de forno com papel vegetal e reserve.
- Coloque no copo a manteiga, o açúcar mascavado, o açúcar, o açúcar baunilhado e o ovo e bata 30 seg/vel 3.
- Adicione os flocos de aveia, o coco ralado, a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal e misture 30 seg/vel 4. Com a ajuda de duas colheres de chá, forme bolinhas do tamanho de uma noz e coloque no tabuleiro deixando aprox. 7-8 cm entre elas.
- Leve ao forno a 170ºC cerca de 15 minutos. Retire e deixe arrefecer.
- No copo limpo e seco coloque o chocolate e rale 10 seg/vel 9. Retire e reserve.
- Coloque no copo 150 g do chocolate e derreta 3 min/50ºC/vel 2,5.
- Adicione o restante chocolate e misture 2 min/vel 2,5.
- Mergulhe a base de uma bolacha no chocolate e una com outra bolacha.
- Deixe secar e guarde numa caixa com tampa hermética.
Acessórios
Tabuleiro
Dicas e truques
O tempo para derreter o chocolate vai depender do tipo de chocolate utilizado (da percentagem de cacau e de manteiga).
Otimas !⭐⭐⭐⭐⭐