Name: Bolo de Courgette, Cenoura e Amendoins
Prep time: 43 min
Cook time: 2 min
Ingredients: 1 Cenoura (sem casca, aprox. 100 gr); 1 Courgette (sem casca aprox. 250 gr); 1/2 Laranja (só casca parte laranja); 140 g Açúcar Mascavado; 130 g Açúcar Amarelo; 4 Ovo (M); 1 Iogurte (de baunilha); 1 cup Óleo (copinho medidor, uso de girassol); 260 g Farinha (T55, usei Nacional para altos e fofos); 1 dsp Fermento (p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]); knob Uva (pass s/ grainha); knob Amendoim (torrados com mel)

Bolo de Courgette, Cenoura e Amendoins

Preparação 43

Robot 2

Porções Fatias

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Bolos

Dificuldade Fácil

Mundo de Receitas Bimby (JUDITE CHICARRO CEBOLAS)

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

1 Cenoura sem casca, aprox. 100 gr
1 Courgette sem casca aprox. 250 gr
1/2 Laranja só casca parte laranja
140 g Açúcar Mascavado
130 g Açúcar Amarelo
4 Ovo M
1 Iogurte de baunilha
1 chavena Óleo copinho medidor, uso de girassol
260 g Farinha T55, usei Nacional para altos e fofos
1 colher de sobremesa Fermento p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
q.b. Uva pass s/ grainha
q.b. Amendoim torrados com mel

Instruções

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Colocar a cenoura aos pedaços no copo e ralar 3 seg/vel 5. Reservar.
Colocar a courgette aos pedaços no copo e ralar 8 seg/vel 4. Reservar.
Colocar no copo a casca de laranja e os açúcares e programar 10 seg/vel 7.
Adicionar os ovos, o iogurte e o óleo e misturar 20 seg/vel 5.
Juntar a farinha e o fermento e envolver 20 seg/vel 3.
Juntar a cenoura e courgette reservadas, as passas passadas por farinha, e metade dos amendoins e envolver com a espátula.
Colocar o preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal anti-aderente.
Levar ao forno a 180ºC durante 40 minutos, passados os 1ºs 10 minutos distribuir pelo bolo os restantes amendoins.