Bolo de Laranja Bem-Bom
O bolo de laranja bem-bom é uma sobremesa húmida, perfumada e extremamente reconfortante, ideal para qualquer momento do dia. A laranja inteira, com casca fina, é triturada no robot de cozinha, conferindo ao bolo um sabor intenso e natural, equilibrado pela doçura dos açúcares utilizados. A adição de natas torna a massa ainda mais fofa e rica, enquanto a cobertura com maçã fatiada, açúcar baunilhado e amêndoa laminada confere um toque visual apetitoso e textura crocante. Esta receita é simples e rápida de preparar com o apoio do robot de cozinha, garantindo sempre um resultado uniforme. Ideal para lanches, festas ou para acompanhar um chá ou café, este bolo combina tradição com um toque moderno, sendo perfeito para servir a família e os amigos em qualquer altura do ano.
Ingredientes
Bolo
- 200 g Açúcar usei 100 do amarelo e 100 do mascavado
- 2 Ovo usei L
- 1 Laranja média de casca fininha
- 200 g Nata usei com 35% gordura
- 220 g Farinha T55 c/ fermento (usei Nacional altos e fofos)
- 1 colher de chá Fermento p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
- 1 colher de chá Bicarbonato de Sódio
Decoração (opcional)
- 1 Maçã fatiada (sem casca)
- 1 saqueta Açúcar Baunilhado
- q.b. Amêndoa laminada
Instruções
- Lavar e cortar a laranja em 4 e colocar no copo, adicionar o açúcar e os ovos e programar 1 min/50ºC/vel 4.
- Juntar as natas e misturar 10 seg/vel 4.
- Adicionar a farinha, o fermento e o bicarbornato e envolver apenas 15 seg/vel 3, no fim abrir o copo e mexer com a espátula.
- Colocar a massa numa forma untada e enfarinhada (usei de silicone, apenas com o fundo forrado de papel vegetal anti-aderente)
- Colocar por cima a maçã fatiada e no centro a amêndoa.
- Polvilhar todo o bolo com o açúcar baunilhado.
- Cozer em forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos (fazer teste do palito, que não virá muito seco porque fica um bolo húmido).
- Se estiver já dourado e ainda não estiver cozido, tapar com papel de alumínio até ao fim do tempo.
