Name: Folhados Crocantes de Maçã
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 ou 3 Maçã (depende do tamanho e usei da golden); 3 tbsp Açúcar (usei mascavado); 1 tsp Canela; 500 g Água; 1 packing Massa Folhada (compro da rectangular); 1 Ovo (batido com garfo, para pincelar); knob Açúcar Mascavado (para polvilhar)

Folhados Crocantes de Maçã

Preparação 30

Robot 20

Total 50

Prato Folhados, Sobremesas

Porções Unidades

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Bimbices da Ju

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Ingredientes

Recheio

2 ou 3 Maçã depende do tamanho e usei da golden
3 colheres de sopa Açúcar usei mascavado
1 colher de chá Canela
500 g Água

Montagem

1 embalagem Massa Folhada compro da rectangular
1 Ovo batido com garfo, para pincelar
q.b. Açúcar Mascavado para polvilhar

Instruções

Recheio

Retirar a casca às maçãs e cortar em quadrados pequenos, envolver com o açúcar e a canela.
Coloque no copo a água a maçã na Varoma sobre papel vegetal e programar 20 min/Varoma/vel 1.
Usar o recheio só depois de arrefecer (se for usado quente vai encruar a massa folhada)

Montagem

Desenrolar a massa e esticar mais um pouco com rolo (deixar ficar o papel), dividir com uma faca em 8 porções.
Colocar um pouco de recheio em cada porção.
À volta de cada porção passar com 1 dedo molhado no ovo (para a massa colar ao fechar o folhado), fechar, dobrando.
Pincelar cada um com o ovo, com os dedos polvilhar com açúcar mascavado.
Cozer no forno pré-aquecido a 200ºC por uns 20 minutos, na posição mais em baixo (coloquei com o papel por cima dum tapete de silicone, sobre a grelha).
Para manter o crocante, podem ser guardados só depois de frios em caixa hermética.