Folhados Crocantes de Maçã
Os Folhados Crocantes de Maçã são uma sobremesa irresistível, ideal para qualquer ocasião especial ou até mesmo para um lanche descontraído. Esta receita combina a doçura das maçãs com a leveza da massa folhada, criando um contraste perfeito de texturas. Preparar o recheio no robot de cozinha facilita o processo, garantindo um sabor equilibrado com a adição de canela e açúcar mascavado. Os folhados são montados de forma simples e rápida, com um acabamento crocante graças ao açúcar polvilhado antes de ir ao forno. Perfeitos para serem armazenados em caixas herméticas, mantêm a sua textura por mais tempo, garantindo que cada mordida continue deliciosa.
Ingredientes
Recheio
Montagem
- 1 embalagem Massa Folhada compro da rectangular
- 1 Ovo batido com garfo, para pincelar
- q.b. Açúcar Mascavado para polvilhar
Instruções
Recheio
- Retirar a casca às maçãs e cortar em quadrados pequenos, envolver com o açúcar e a canela.
- Coloque no copo a água a maçã na Varoma sobre papel vegetal e programar 20 min/Varoma/vel 1.
- Usar o recheio só depois de arrefecer (se for usado quente vai encruar a massa folhada)
Montagem
- Desenrolar a massa e esticar mais um pouco com rolo (deixar ficar o papel), dividir com uma faca em 8 porções.
- Colocar um pouco de recheio em cada porção.
- À volta de cada porção passar com 1 dedo molhado no ovo (para a massa colar ao fechar o folhado), fechar, dobrando.
- Pincelar cada um com o ovo, com os dedos polvilhar com açúcar mascavado.
- Cozer no forno pré-aquecido a 200ºC por uns 20 minutos, na posição mais em baixo (coloquei com o papel por cima dum tapete de silicone, sobre a grelha).
- Para manter o crocante, podem ser guardados só depois de frios em caixa hermética.
Acessórios
Varoma
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