Bolo de Limão Amanteigado
Descubra a harmonia perfeita entre o cítrico vibrante e a textura macia deste clássico caseiro, ideal para quem procura um resultado profissional com esforço mínimo. A combinação de raspas frescas e um toque de especiarias subtis eleva o sabor, enquanto a cobertura brilhante e açucarada adiciona um contraste irresistível. Preparado em poucos passos, a massa funde ingredientes simples num processo rápido e sem complicações, garantindo um resultado húmido e aerado que conquista à primeira dentada. A praticidade estende-se ao forno, onde o aroma envolvente anuncia o sucesso da receita. Perfeito para partilhar em momentos especiais ou simplesmente para adoçar o dia a dia, cada fatia oferece um equilíbrio entre doçura e acidez que agrada a todos. Além do prazer imediato, é uma opção versátil: conserva-se bem, adapta-se a acompanhamentos variados e surpreende até os paladares mais exigentes. Experimente e deixe-se encantar pela simplicidade que esconde uma explosão de sabor inesquecível.
Ingredientes
Bolo
- 200 g Farinha T55 c/ fermento [Tipos Informação]
- 200 g Açúcar
- 200 g Crème Fraîche ou natas
- 2 Ovo
- 1/2 colher de chá Fermento p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
- 1/2 colher de chá Bicarbonato de Sodio
- 1/8 colher de chá Sal
- 70 g Manteiga
- 2 Limão só raspas
- 1 colher de chá Extrato de Baunilha
- 10 grãos Pimenta Rosa opcional,se gostar…fica ótimo!
- q.b. Sementes de Sésamo p/ polvilhar na forma (opcional)
Cobertura
- 4 colheres de sopa Limão só sumo
- 4 colheres de sopa Açúcar em Pó
Instruções
Bolo
- Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês.
- Coloque no copo o açúcar, as raspas e a pimenta e pulverize 15 seg/vel 9.
- Junte a manteiga, o creme frâiche e os ovos e bata 2 min/37ºC/vel 3.
- Adicione os demais ingredientes e bata por mais 15 seg/vel 4.
- Transfira a massa para a forma (e se for usar as sementes, polvilhe a gosto sobre a massa) e leve ao forno a 180ºC durante 40 minutos ou até palito sair seco.
Cobertura
- Numa chávena junte o açúcar e o sumo de limão (não aquecer) e mexa até ficar coim um creme uniforme.
Finalização
- Retire o bolo do forno e deixe arrefecer durante 10 minutos na forma, desenforme e deixe arrefecer completamente.
- Coloque a cobertura e sirva.
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