Bolo de Limão Amanteigado
Este bolo de limão amanteigado é uma delícia macia e aromática, perfeita para qualquer ocasião especial. Preparado com uma combinação de manteiga, crème fraîche e raspas de limão, este bolo proporciona uma textura rica e um sabor cítrico irresistível. A cobertura de limão adiciona um toque doce e ácido que complementa a massa amanteigada, transformando cada fatia em uma experiência de sabor completa. Utilizando o robot de cozinha, a preparação torna-se prática e rápida, ideal para quem deseja criar um bolo que impressiona com o mínimo de esforço. É o acompanhamento perfeito para um chá da tarde ou para uma sobremesa de ocasião.
Ingredientes
Bolo
- 200 g Farinha T55 c/ fermento [Tipos Informação]
- 200 g Açúcar
- 200 g Crème Fraîche ou natas
- 2 Ovo
- 1/2 colher de chá Fermento p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
- 1/2 colher de chá Bicarbonato de Sodio
- 1/8 colher de chá Sal
- 70 g Manteiga
- 2 Limão só raspas
- 1 colher de chá Extrato de Baunilha
- 10 grãos Pimenta Rosa opcional,se gostar…fica ótimo!
- q.b. Sementes de Sésamo p/ polvilhar na forma (opcional)
Cobertura
- 4 colheres de sopa Limão só sumo
- 4 colheres de sopa Açúcar em Pó
Instruções
Bolo
- Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês.
- Coloque no copo o açúcar, as raspas e a pimenta e pulverize 15 seg/vel 9.
- Junte a manteiga, o creme frâiche e os ovos e bata 2 min/37ºC/vel 3.
- Adicione os demais ingredientes e bata por mais 15 seg/vel 4.
- Transfira a massa para a forma (e se for usar as sementes, polvilhe a gosto sobre a massa) e leve ao forno a 180ºC durante 40 minutos ou até palito sair seco.
Cobertura
- Numa chávena junte o açúcar e o sumo de limão (não aquecer) e mexa até ficar coim um creme uniforme.
Finalização
- Retire o bolo do forno e deixe arrefecer durante 10 minutos na forma, desenforme e deixe arrefecer completamente.
- Coloque a cobertura e sirva.
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