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Bolo de Limão tipo Starbucks®

Preparação 58 minutos
Robot 2 minutos
Total 1 hora
Porções 12 Fatias
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Ocasião Aniversários, Festas, Fim de Ano
Dificuldade Fácil
5 a partir de 3 votos
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Ingredientes
  

Bolo

Glaçagem

Instruções
 

Bolo

  • Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de 22,5 cm x 12,5 cm e forre com papel vegetal.
  • Coloque no copo a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal e misture 5 seg/vel 4. Reserve numa tigela.
  • Coloque no copo os ovos, o açúcar, a manteiga, a baunilha, o extrato de limão e o sumo de limão e misture 5 seg/vel 4.
  • Adicione os ingredientes secos aos ingredientes húmidos e misture 20 seg/vel 4.
  • Adicione o óleo de coco e misture 15 seg/vel 4.
  • Despeje a massa na forma de bolo. Leve ao forno a 180ºC por 45 minutos e faça o teste do palito, se sair limpo, está pronto.
  • Deixe arrefecer na forma e depois desenforme.

Glaçagem

  • Coloque no copo todos os ingredientes e misture por 15 seg/vel 2.
  • Repita se necessário, a glaçagem deve ter uma consistência suave e líquida.
  • Cubra o topo do bolo completamente arrefeceido com a glaçagem e deixe a glaçagem firmar antes de cortar.

Dicas e truques

Você pode tornar esta receita sem glúten usando farinha sem glúten em vez da comum.
Encontrei esta receita no Facebook – supostamente é uma receita Top Secret que é uma versão do Bolo de Limão da Starbucks – independentemente de ser ou não… é um ótimo bolo para o lanche da tarde ou da manhã!

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