Farinha Torrada (à moda de Sesimbra)
Esta receita tradicional de Farinha Torrada à moda de Sesimbra apresenta uma combinação deliciosa e equilibrada de sabores, perfeita para preparar com facilidade e rapidez usando um robot de cozinha. A técnica permite obter biscoitos crocantes por fora e macios por dentro, ideais para acompanhar o chá ou café da tarde, ou para oferecer como sobremesa em ocasiões especiais. A preparação simples torna esta receita acessível a todos, mesmo para quem tem pouca experiência na cozinha, destacando-se pela rapidez de execução e pela praticidade do robot de cozinha. A combinação de texturas, o aroma intenso da casca de limão e a doçura delicada do chocolate fazem desta receita uma escolha versátil para momentos de convívio, festas em família ou como presente gastronómico. É também uma excelente alternativa para experimentar novos sabores e técnicas de confeitaria de forma intuitiva e organizada.
Ingredientes
- 250 g Açúcar Amarelo
- 250 g Farinha c/ fermento T55 [Tipos Informação]
- 2 Ovo M
- 100 g Chocolate de culinária
- q.b. Canela
- 1 Limão só casca
- 1 cálice Vinho do Porto
Instruções
- Colocar no copo a casca do limão e pulverizar grosseiramente 1 seg/vel 9. Reservar
- Colocar no copo o chocolate partido com as mãos em pedaços médios e dar uns toques no Turbo
- Adicionar os restantes ingredientes e mais o limão reservado e programar 1 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
- Forrar um tabuleiro com papel vegetal, verter nele o preparado, dar o formato desejado, polvilhar com farinha e calcar bem.
- Cozer no forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 minutos.
- Cortar em quadradinhos à saída do forno, deixar arrefecer antes de retirar do papel vegetal.
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