Name: Bolo de Mirtilios
Prep time: 44 min
Cook time: 1 min
Total time: 45 min
Ingredients: knob Óleo de Coco (p/ untar forma); knob Farinha (p/ polvilhar forma); 220 g Farinha (T55 c/ fermento [Tipos Informação]); 175 g Açúcar Mascavado; 1 tsp Bicarbonato de Sódio; ½ tsp Sal (fino); 250 g Bebida Vegetal (usei de amêndoa); 1 tbsp Vinagre (de maçã); 1 tbsp Essência de Baunilha; 80 g Óleo Vegetal (ou 1 iogurte natural); 100 g Mirtilo

Bolo de Mirtilios

Preparação 44

Robot 1

Total 45

Prato Bolos, Sobremesas

Porções Fatias

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Delicias da Sandrocas

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

q.b. Óleo de Coco p/ untar forma
q.b. Farinha p/ polvilhar forma
220 g Farinha T55 c/ fermento [Tipos Informação]
175 g Açúcar Mascavado
1 colher de chá Bicarbonato de Sódio
½ colher de chá Sal fino
250 g Bebida Vegetal usei de amêndoa
1 colher de sopa Vinagre de maçã
1 colher de sopa Essência de Baunilha
80 g Óleo Vegetal ou 1 iogurte natural
100 g Mirtilo

Instruções

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com óleo de coco e polvilhe com farinha uma forma (Ø 20 cm aprox.).
Adicione o vinagre à bebida vegetal e reserve.
Peneirar a farinha coloque no copo e adicionar o açúcar, o bicarbonato de sódio e o sal e misturar 20 seg/vel 3.
Adicionar a bebida vegetal, o vinagre, a baunilha e o óleo (ou o iogurte) e bater bem até ficar uma mistura homogénea 40 seg/vel 3.
Adicionar os mirtilos e envolver delicadamente com a colher de pau.
Verter para a forma e levar ao forno a 180ºC cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo