Bolo Mousse de Chocolate
Ingredientes
- 200 g Açúcar
- 6 Ovo
- 150 g Manteiga
- 250 g Chocolate Preto 53% NESTLÉ Sobremesas
- 50 g Farinha
Instruções
- Coloque a borboleta, as claras e programe 6 min/vel 3 e nos 20 seg finais, adicione pelo bocal da tampa 3 c. sopa do açúcar reservado. Retire para uma taça e reserve.
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Remova a borboleta, deite no copo o restante açúcar, as gemas, a manteiga e programe 5 min/70ºC/vel 4.
- Adicione o chocolate em pedaços, espere que funda e misture 20 seg/vel 5.
- Junte no fim a farinha e misture 10 seg/vel 5, ajudando com a espátula.
- Volte a colocar a borboleta deite as claras e envolva na vel 2½. Deite numa forma de abrir previamente untada e leve ao forno cerca de 10 minutos.
Dicas e truques
Este bolo coze pouco tempo, mal esteja cozido nos lados, retira-se, pois o interior é como se fosse uma mousse. Espere que arrefeça enfeite com raspa de chocolate ou açúcar em pó.
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