Bolo de Tabuleiro com Leite Condensado e Chocolate
Ingredientes
- 250 g Chocolate de Culinária 44% cacau partido em pedaços
- 190 g Leite Condensado cozido
- 1 vagem Baunilha só as sementes
- 150 g Manteiga à temperatura ambiente, mais q.b. p/ untar
- 3 Ovo
- 160 g Açúcar Mascavado escuro
- 110 g Farinha T55 [Tipos Informação], mais q.b. p/ polvilhar
- 1 colher de chá Fermento p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha um tabuleiro (22×35 cm aprox.).
- Coloque no copo 100 g de chocolate e triture 5 seg/vel 10. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
- Adicione o leite condensado e a baunilha e aqueça 3 min/70°C/vel 1. Retire e reserve.
- Coloque no copo a manteiga e 150 g de chocolate e aqueça 2 min/70°C/vel 1.
- Adicione os ovos e o açúcar e misture 10 seg/vel 4.
- Adicione a farinha e o fermento e envolva 10 seg/vel 4. Retire, deite na forma, disponha colheradas da mistura de leite condensado e faça movimentos espiralados com o cabo de uma colher. Leve ao forno a 180°C cerca de 20 minutos. Retire e deixe arrefecer por completo. Sirva fresco à colher.
Acessórios
Tabuleiro Alto
