Galette des Rois
A Galette des Rois é uma sobremesa clássica e elegante, perfeita para celebrar momentos especiais ou simplesmente deliciar-se com um doce sofisticado. Esta receita combina camadas crocantes de massa folhada com um recheio cremoso de amêndoas, realçado com notas subtis de rum ou vinho do porto e pinhões que conferem textura e sabor únicos. A preparação é simples e rápida, especialmente com o auxílio do robot de cozinha, que permite misturar e integrar os ingredientes com precisão, garantindo um resultado uniforme e saboroso. Ideal para servir em festas, encontros familiares ou ocasiões festivas, a Galette des Rois destaca-se tanto pelo seu sabor delicado quanto pela apresentação requintada, tornando qualquer mesa mais atraente e apetecível.
Ingredientes
- 100 g Açucar
- 100 g Amêndoa sem pele
- 50 g Pinhão
- 1 colher de sopa Rum ou vinho do porto
- 3 Gema de Ovo
- 50 g Manteiga amolecida
- 2 pacotes Massa Folhada pode fazer A Bimby® Faz A Bimby® Faz ou comprar
- 1 Ovo inteiro p/ pincelar
Instruções
- Pré-aquecer forno a 210ºC
- Colocar o açúcar e a amêndoa no copo e misturar 10 seg/vel 10
- Colocar borboleta e juntar a manteiga, 3 gemas e o rum e misturar 30 seg/vel 4.
- Forrar a forma com uma camada de massa folhada, rechear com o preparado e espalhe pinhão por cima do preparado, colocar a segunda camada de massa folhada, pincelar c/ o ovo inteiro.
- Colocar no forno por 20/30 min a 210ºC
