© Rayalina Rayalina

Bolo de Pepitas de Chocolate

Preparação 1 hora 25 minutos
Robot 5 minutos
Total 1 hora 30 minutos
Prato Bolos
Porções 20 Fatias
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 2 votos
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Ingredientes
  

Bolo

Ganache

Instruções
 

Bolo

  • Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo inglesa grande (900 g) e polvilhe com farinha.
  • Coloque o chocolate no copo e pique 5 seg/vel 6. Transfira para uma tigela e reserve.
  • Coloque o açúcar e a vagem de baunilha no copo, depois triture 30 seg/vel 10. Raspe as laterais do copo com a espátula.
  • Adicione a manteiga e os ovos, depois misture 1 min/vel 4.
  • Adicione a farinha, o leite e o fermento em pó, depois misture 20 seg/vel 5. Raspe as laterais do copo com a espátula.
  • Adicione o chocolate picado reservado e misture com a espátula. Transfira para a forma preparada e leve ao forno a 180ºC por 45-55 minutos até dourar e um palito inserido no centro sair limpo. Cubra com papel manteiga após 30 minutos para evitar que o topo doure demais. Deixe arrefecer na forma por 10 minutos antes de transferir para uma grelha para arrefecer completamente.
  • Decore com a ganache se desejar, e corte para servir.

Ganache

  • Coloque no copo o chocolate e rale 10 seg/vel 8. Raspe as laterais da taça com uma espátula.
  • Adicione as natas e derreta 2 min/50°C/vel 3.
  • Raspe as laterais da taça com uma espátula e derreta novamente 1 min/50°C/vel 3.

Acessórios

Forma Bolo Inglês

Dicas e truques

Pode fazer a ganache de chocolate para cobrir o bolo, se desejar.
Depois do bolo arrefecer, decore a gosto.

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

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