Tiramisù de Lima
O Tiramisù de Lima é uma sobremesa sofisticada e refrescante que combina a textura cremosa do mascarpone e das natas batidas com o toque cítrico e aromático da lima, criando uma experiência de sabor única e leve. A preparação envolve camadas delicadas de palitos embebidos em leite aromatizado, intercaladas com um creme suave e firme graças à gelatina, garantindo uma sobremesa consistente e elegante. Preparar esta receita com o auxílio do robot de cozinha torna o processo mais rápido e preciso, permitindo resultados uniformes mesmo para quem não tem experiência em confeitaria. Ideal para servir em jantares festivos, encontros familiares, sobremesas de verão ou ocasiões especiais, este tiramisù conquista pela frescura, aroma e apresentação visual, tornando cada garfada num momento de prazer e sofisticação gastronómica.
Ingredientes
- 200 g Palitos la Reine
- 50 g Açucar
- 50 g Açucar Amarelo
- 3 Lima ou 4
- 500 g Queijo Mascarpone
- 200 g Nata 35% MG bem frias
- 3-4 folhas Gelatina neutra
- q.b. Leite
Instruções
- Coloque as folhas de gelatina em agua fria. Reserve.
- Insira a borboleta. Coloque no copo as natas e bata na vel 3 até ficarem consistentes. Reserve
- No copo limpo coloque o açucar e pulverize 10 seg/vel 9 junte o açucar amarelo e o sumo das limas e misturar 15 seg/vel 3.
- Adicione o queijo mascarpone e programe 20 seg/vel 3, junte as natas reservadas, misture 15 seg/vel 3 e adicione através do bocal da tampa a gelatina derretida.
- Prepare uma forma forrada com película aderente e deite metade do creme. Coloque no frigorífico.
- Entretanto coloque num recipiente o leite com umas gotas de lima e embeba os palitos, mas nao demasiado ensopados.
- Retire a forma do frigorifico, coloque por cima uma camada de palitos, por cima a restante mistura e cubra novamente com palitos. Tape com pélicula aderente e coloque de novo no frigorifico pelo menos 4 horas ou durante a noite
- Desenforme, retire a pelicula aderente e se gostar polvilhe com palitos triturados e decore com fatias de lima
