Bombons de Licor

Preparação 1 10

Robot 20

Porções Unidades

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Média

5 a partir de 1 voto

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Coloque no copo as natas e aqueça 3 min/100°C/ «Colher».
Adicione o licor e o chocolate, aguarde 1 minuto até que amoleça e bata 1 min/vel 3. Retire para um saco de pasteleiro e deixe arrefecer por completo.

No copo limpo e seco coloque o chocolate e rale 10 seg/vel 9. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
De seguida derreta 10 min/50°C/vel 1.
Com um pincel ou uma colher de café, forre formas próprias para bombons com o chocolate derretido cobrindo toda a superfície. Coloque as formas no congelador durante dois minutos. Forre as formas com uma segunda camada de chocolate e coloque no frigorífico cerca de 15 minutos.
Após este tempo, aqueça 5 min/50°C/vel 1. Encha as formas forradas de chocolate com o recheio e cubra os bombons com uma camada de chocolate. Coloque novamente os bombons no frigorífico até o chocolate solidificar. Desenforme e guarde no frigorífico até ao momento de servir.