Brownie de Chocolate e Cheesecake de Framboesa
Este irresistível Brownie de Chocolate e Cheesecake de Framboesa combina duas sobremesas clássicas numa única criação deliciosa. A base de brownie, rica e húmida, contrasta com a cremosidade do cheesecake, enquanto o toque fresco e ligeiramente ácido das framboesas adiciona equilíbrio perfeito ao sabor. A receita é simples de preparar e não exige experiência avançada na cozinha, sendo ideal para surpreender familiares e amigos em momentos especiais. Com a ajuda de um robot de cozinha, o processo torna-se rápido e prático, garantindo resultados consistentes e com aspeto profissional. O efeito marmorizado, criado ao misturar suavemente os dois cremes, transforma esta sobremesa numa verdadeira obra de arte culinária, perfeita para impressionar tanto pelo sabor como pela apresentação. Servida bem fresca, é um sucesso garantido em qualquer mesa.
Ingredientes
Brownie
- 100 g Açúcar Mascavado
- 200 g Açúcar
- 250 g Manteiga
- 50 g Cacau em pó, 70% de cacau
- 150 g Farinha
- 1 colher de sopa Essência de Baunilha
- 3 Ovo batidos
- 1 pitada Sal
Cheesecake
- 250 g Queijo Philadelphia
- 40 g Açúcar
- 1 Ovo
- 1 colher de sopa Essência de Baunilha
Instruções
Creme de Framboesas
- Pré-aqueça o forno a 160ºC. Forre uma forma de fatia com papel manteiga.
- Numa tigela, misture as framboesas e o açúcar. Microondas por 2 minutos. Mexa quando terminar e reserve.
Brownie
- Coloque no copo a manteiga, aqueça 3 min/50ºC/vel 3 (ou até derreter).
- Adicione o açúcar e misture 30 seg/vel 3.
- Adicione o cacau, a farinha, o sal e a baunilha e misture 20 seg/vel 3.
- Adicione os ovos e misture 15 seg/vel 3.
- Coloque na forma e nivele a massa. Lave e seque o copo.
Cheesecake
- Coloque no copo o queijo, a baunilha, o açúcar e misture 30 seg/vel 3. Raspe as laterais do copo com a ajuda da espátula.
- Adicione o ovo e misture 20 seg/vel 3.5 (ou até ficar homogéneo).
- Coloque colheradas da mistura em cima da mistura de brownie na forma.
- Coloque colheradas da mistura de franbuesa em cima das de cheesecake.
Finalizar
- Passe um palito na mistura para criar um efeito marmorizado.
- Leve ao forno a 160ºC durante 40 a 45 minutos.
- Deixe arrefecer. Coloque no frigorifico no mínimo 2 horas e sirva frio.
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