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Carne de Porco à Alentejana

Robot 18 minutos
Total 18 minutos
Cozinha Portuguesa
Porções 5 Pessoas
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
4.86 a partir de 7 votos
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Ingredientes
  

Instruções
 

  • Lave as Ameijoas (ate abrirem) e coloque-as na Varoma e reserve.
  • Pique os Alhos 5 seg/vel 5.
  • Envolva a carne com a massa de pimentão e os alhos previamente picados e reserve.
  • Coloque a Banha de porco e o azeite no copo e programe 3 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  • Quando terminar o tempo junte a carne com o tempero previamente reservada, a folha de louro a Varoma com as Ameijoas e programe 15 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher».
  • Enquanto cozinha frite as batatas e parta aos pedacinhos pequenos os pickles. (Eu pico os pickles na Bimby® logo ao inicio 5 seg/vel 5 e reservo)
  • Numa travessa coloque a carne e envolva as amejoas (para ganhar o tempero da carne), por cima espalhe as batatas fritas, espalhe os pikles cortados aos pedacinhos e as azeitonas tempere com metade de um limão

Acessórios

Varoma

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

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11 Comentários

          1. Obrigado….a única alteração será nas batatas. Em casa evitamos fritos (óleo). Assim, em vez de fritar as batatinhas em cubos vão ao forno. De resto, irei seguir à risca a sua receita. Obrigado.

    1. as ameijoas sao para envolver depois na carne depois de cozidas, geralmente é assim que se faz mesmo modo “tradicional”, retira-se do copo da bimby para um tacho e envolve-se as duas coisas e deixa-se ganhar um pouco do gosto e serve-se !

        1. Por norma as ameijoas são envolvidas na carne 🙂 pois em modo tradicional sao “cozidas” junto à carne quase no final da confecção, o que não é o caso na bimby, sendo assim terá que no final ser envolvida com a carne para ganhar o gosto.

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