Name: Frango de Fricassé
Cook time: 37 min
Total time: 37 min
Ingredients: 1 Cebola (média); 2 clove Alho; 50 g Azeite; 1000 g Frango (partido aos pedaços); knob Farinha; knob Sal; knob Pimenta; 60 g Vinho Branco; knob Água; 2 Gema de Ovo; 1 tbsp Limão (sumo); knob Coentro

Frango de Fricassé

Robot 37

Total 37

Porções Pessoas

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Carne, Frango, Prato Principal

Cozinha Europeia, Mediterrânea, Portuguesa

Dificuldade Fácil

Mundo de Receitas Bimby (BARBARAMESQUITA)

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Ingredientes

1 Cebola média
2 dentes Alho
50 g Azeite
1000 g Frango partido aos pedaços
q.b. Farinha
q.b. Sal
q.b. Pimenta
60 g Vinho Branco
q.b. Água
2 Gema de Ovo
1 colher de sopa Limão sumo
q.b. Coentro

Instruções

Colocar no copo da Bimby a cebola e os alhos, picar 5 seg/vel 5.
Adicionar o azeite e refogar 7 min/100ºC/vel 1.
Colocar a Borboleta e o frango partido aos bocadinhos, passado pela farinha.
Adicionar o sal, a pimenta e o vinho branco, programar 5 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
Adicionar a água até cobrir mal o frango e programar 20 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
Por fim juntar as gemas bem batidas e o sumo de limão, 5 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
Colocar depois uns coentros e servir. Pode ser acompanhado com arroz ou com batatas fritas.