Name: Creme de Abóbora com Ricota
Prep time: 6 min
Cook time: 34 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 clove Alho; 1 Chalota; 25 gr Azeite; 700 gr Abóbora (menina, cortada em pedaços); 300 gr Batata (cortadas em pedaços); 550 gr Água; 1 cube Caldo de Legumes; ½ tsp Sal; 2 pinch Pimenta; 2 pinch Noz-Moscada (moída); 150 gr Queijo Ricotta

Creme de Abóbora com Ricota

Preparação 6

Robot 34

Total 40

Prato Cremes

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Cookomix [papouillon]

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

1 dente Alho
1 Chalota
25 g Azeite
700 g Abóbora menina, cortada em pedaços
300 g Batata cortadas em pedaços
550 g Água
1 cubo Caldo de Legumes
½ colher de chá Sal
2 pitadas Pimenta
2 pitadas Noz-Moscada moída
150 g Queijo Ricotta

Instruções

Coloque no copo o alho, a chalota e pique 5 seg/vel 7, de seguida, raspe as paredes do copo com a espátula.
Adicione o azeite e refogue por 3 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
Adicione a abóbora-menina, as batatas, a água, o caldo de legumes, o sal (ajuste conforme o gosto), a pimenta (ajuste conforme o gosto) e a noz-moscada (ajuste conforme o gosto) e cozinhe por 30 min/100°C/vel 1.
No final triture por 20 seg/vel 3-5-7 gradualmente.
Adicione o queijo e misture por 10 seg/vel 3. Sirva quente.