Name: Creme de Abóbora e Couve-Flor
Prep time: 8 min
Cook time: 37 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 clove Alho; 80 g Chalota (cortadas pela metade); 30 g Azeite; 400 g Abóbora (em pedaços pequenos); 300 g Couve-Flor (em pedaços pequenos); 600 g Água; 1 cube Caldo de Legumes; 1 pinch Sal; 1 pinch Pimenta; 50 g Queijo Creme; ½ tsp Tomilho; 30 g Queijo Emmental (ralado); 80 g Crouton; 1 tbsp Salsa (fresca, picada)

Creme de Abóbora e Couve-Flor

Preparação 8

Robot 37

Total 45

Prato Cremes

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Cookomix [Claudine]

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

1 dente Alho
80 g Chalota cortadas pela metade
30 g Azeite
400 g Abóbora em pedaços pequenos
300 g Couve-Flor em pedaços pequenos
600 g Água
1 cubo Caldo de Legumes
1 pitada Sal
1 pitada Pimenta
50 g Queijo Creme
½ colher de chá Tomilho
30 g Queijo Emmental ralado
80 g Crouton
1 colher de sopa Salsa fresca, picada

Instruções

Coloque no copo o alho e triture 3 seg/vel 7. Em seguida, raspe as laterais do copo com a espátula.
Adicione a chalota e triture 5 seg/vel 5. Em seguida, raspe as laterais do copo com a espátula.
Adicione o azeite e refogue 3 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
Adicione a abóbora e a couve-flor e refogue 2 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
Adicione a água, o caldo de legumes, o sal sal (a ser ajustada de acordo com o gosto) e a pimenta (a ser ajustada de acordo com o gosto) e cozinhe 30 min/100°C/vel 1.
Adicione o queijo creme, o tomilho e o queijo emmental e misture 1 min/vel 3-5-7 gradualmente.
Coloque os croutons e a salsa picada e distribua entre os pratos quando estiver pronto para servir.