Coloque no copo o alho e triture 3 seg/vel 7. Em seguida, raspe as laterais do copo com a espátula.
Adicione a chalota e triture 5 seg/vel 5. Em seguida, raspe as laterais do copo com a espátula.
Adicione o azeite e refogue 3 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
Adicione a abóbora e a couve-flor e refogue 2 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
Adicione a água, o caldo de legumes, o sal sal (a ser ajustada de acordo com o gosto) e a pimenta (a ser ajustada de acordo com o gosto) e cozinhe 30 min/100°C/vel 1.
Adicione o queijo creme, o tomilho e o queijo emmental e misture 1 min/vel 3-5-7 gradualmente.
Coloque os croutons e a salsa picada e distribua entre os pratos quando estiver pronto para servir.
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