Creme Fresco de Limão
O Creme Fresco de Limão é uma sobremesa leve, cremosa e refrescante, perfeita para dias quentes ou para finalizar uma refeição com um toque cítrico elegante. Preparada com natas bem frias e iogurte grego, a textura torna-se leve e aerada, proporcionando uma sensação delicada a cada colherada. A utilização do robot de cozinha simplifica todo o processo, permitindo bater as natas na consistência ideal e misturar cuidadosamente todos os ingredientes sem perder volume. O sumo e a raspa de limão conferem frescura e aroma intenso, equilibrando a doçura do açúcar em pó e criando uma sobremesa harmoniosa e sofisticada. Servido frio em copos individuais, este creme destaca-se pela apresentação elegante e pela facilidade de preparação, tornando-se ideal para sobremesas de verão, lanches especiais ou ocasiões em que se pretende impressionar de forma simples e rápida.
Ingredientes
- 330 g Nata 35% MG, bem frias
- 200 g Iogurte Grego 0% de gordura
- 65 g Açúcar em Pó
- 2 Limão só o sumo
Instruções
- Certifique-se que todos os ingredientes estão bem frios, colocando-os no frigorífico algumas horas antes de começar.
- Coloque a borboleta, adiciona as natas e bata sem tempo/vel 3.5, até ficarem bem consistentes. Observa através do bocal para evitar que as natas se transformem em manteiga.
- Retire a borboleta, adiciona o iogurte grego, e misture 10 seg/vel 3, ou até estar bem incorporado, mexendo de baixo para cima com a espátula para garantir que as natas não perdem volume.
- Rala a casca dos limões com um ralador fino, certificando-te que só utilizas a parte amarela. Esprema os limões e filtre o sumo para remover sementes.
- Adicione a casca ralada ao copo, o sumo de limão e misturr 10 seg/vel 3, ou até estar bem incorporado.
- Adicione o açúcar em pó ao copo e misture 10 seg/vel 3, ou até estar bem distribuído, mexendo suavemente com a espátula.
- Coloca a mistura em copos de vidro e leva ao frigorífico por pelo menos 1 hora para que fique bem fresca e firme.
- Opcionalmente, podes colocar no congelador por alguns minutos antes de servir para uma textura ainda mais refrescante.
- Manter os copos no frigorífico até ao momento de servir.
