© Carmen Cardoso
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Francesinhas de Frango

Preparação 28 minutos
Robot 32 minutos
Total 1 hora
Porções 6 Doses
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 2 votos
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Ingredientes
  

Molho

Francesinhas

Instruções
 

Molho

  • Coloque um recipiente sobre a tampa, pese a água e o amido, dissolva e reserve.
  • Coloque no copo a salsa e pique 2 seg/vel 7. Retire e reserve.
  • Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
  • Adicione o louro, a malagueta, o caldo de galinha, o tomate, o molho inglês, a cerveja, o vinho, o brandy e a salsa reservada e cozinhe 20 min/100°C/vel 1.
  • Adicione o amido reservado e cozinhe 5 min/100°C/vel 1. Retire a folha de louro.
  • De seguida triture 1 min/vel 5-9, aumentando progressivamente a velocidade. Reserve.

Francesinhas

  • Pré-aqueça o forno a 200°C.
  • Tempere os bifes com sal e pimenta. Coloque num tabuleiro 6 fatias de pão, sobre cada fatia coloque 1 bife, 1 fatia de fiambre, 1 fatia de salame, distribua a linguiça e leve ao forno a 200°C cerca de 15-20 minutos. Cubra as francesinhas com as restantes fatias de pão e leve ao forno a tostar cerca de 2 minutos. Disponha uma fatia de queijo sobre cada francesinha e leve ao forno a gratinar cerca de 5 minutos. Guarneça com o molho e sirva de seguida.

Acessórios

Tabuleiro

Dicas e truques

Ao triturar o molho no passo 6, faça-o progressivamente vel 5-9. É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa para permitir a estabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

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