Delícia de Melão e Chocolate Branco
A “Delícia de Melão e Chocolate Branco” é uma sobremesa sofisticada e fresca, perfeita para momentos especiais. Esta criação combina a leveza do melão com a cremosidade do chocolate branco, resultando numa textura irresistível e um sabor equilibrado. Preparada com a ajuda do robot de cozinha, a receita destaca-se pela sua praticidade, garantindo resultados incríveis mesmo para iniciantes. A base crocante de bolacha Maria e a cobertura brilhante de glaçagem conferem um toque de elegância, tornando-a ideal para festas e ocasiões especiais. O uso de corante alimentar permite personalizar o visual, tornando esta sobremesa ainda mais apelativa. Surpreenda os seus convidados com esta receita inovadora e deliciosa, que promete encantar todos os paladares.
Ingredientes
Base
- 200 g Bolacha Maria
- 60 g Manteiga
Recheio
Cobertura
- 1 receita Glaçagem Receita »» Receita
Instruções
Base
- No copo limpo coloque a bolacha e triture 10 seg/vel 10.
- Adicione a manteiga e aqueça 2 min/60ºC/vel 5. Forre o fundo de uma forma de fundo amovível (Ø 23 cm aprox.), pressionando com a ajuda das costas de uma colher. Reserve no congelador enquanto prepara os Recheios.
Recheio
- Colocar as folhas gelatina numa tigela com agua fria 5 minutos.
- Colocar o melão no copo programar 5 seg/vel 5.
- Programar 3 min/100ºC/vel 2, adicionar o chocolate e programar 1 min/vel 2.
- Adicionar a gelatina hidratada e espremida e programar 1 min/vel 3. Coloque numa tigela e reserve.
- Insira a borboleta, coloque no copo limpo as natas e bata na vel 3 até ficarem com a consistência desejada, e vá despejando pelo bocal o açúcar.
- Coloque o Chantilly na tigela com o preparado anterior e envolva.
- Coloque no copo 1/3 do preparado e adicione o corante à escolha e envolva 30 seg/vel 2.
Montagem
- Distribua por cima ad base os 2/3 do Recheio e espalhe uniformemente, de seguida disponha uniformemente o restante Recheio que colocou o corante. Colocar no congelador 2 horas.
- Retirar e cobrir com a Glaçagem, aguarde cerca de 10 minutos antes de desenformar.
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