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Brownies de Chocolate (Receita de Donna Hay)
Descubra uma receita irresistível de sobremesas de chocolate caseiras que vão conquistar todos à mesa. Com apenas alguns ingredientes simples — manteiga, açúcar, cacau em pó, ovos e farinha — prepara um doce intenso e húmido no centro, com uma casca fina e brilhante por cima. O processo é surpreendentemente rápido: basta derreter a manteiga com o açúcar e o cacau, incorporar os ovos um a um, adicionar a farinha e levar ao forno até o centro ficar firme. O resultado são quadrados perfeitos, com textura húmida e densa e sabor a chocolate puro. Ideal para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até ao final de uma refeição especial. Estes bolos são fáceis de preparar, não exigem técnicas complexas e garantem sempre um resultado de confeitaria profissional. Sirva com uma bola de gelado ou um café fresco para uma experiência ainda mais memorável e deliciosa.
Ingredientes
- 100 g Noz Macadamia
- 150 g Manteiga sem sal, cortada em pedaços grosseiros
- 275 g Açúcar
- 75 g Cacau em pó, sem açúcar
- 1 colher de chá Extrato de Baunilha
- 3 Ovo L
- 75 g Farinha T55 [Tipos Informação]
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 160°C (140°C com modo ventilado) e forre uma forma quadrada de 20 cm com papel vegetal.
- Coloque as macadâmias no copo, e pique 2 seg/vel 4 e reserve num recipiente.
- Coloque a manteiga, o açúcar e o cacau em pó no copo e aqueça durante 3 min/50ºC/vel 2,5. Raspe as paredes do copo.
- Regule o copo para 1 min/vel 3 e adicione os ovos um a um pela abertura da tampa, seguidos do extrato de baunilha. Mantenha o copo a funcionar até ao fim do minuto.
- Junte a farinha e misture durante 3 seg/vel 5. Raspe as paredes do copo e, em seguida, misture novamente durante 3 seg/vel 5 até ficar bem incorporado.
- Adicione as macadamias e envolva com a espátula ou programe 4 seg//vel 2 para misturar na massa sem as desfazer.
- Deite a massa na forma preparada e leve ao forno a 160ºC (140ºC) durante 30 a 35 minutos, até o centro ficar firme.
- Deixe arrefecer completamente na forma antes de cortar em 16 quadrados.
Acessórios
Dicas e truques
Armazenamento: Se sobrar brownies, guarde-os em um recipiente hermético num local fresco até três dias.
Para congelar: Separe cada brownie com papel vegetal, para que não se colem, e congele num recipiente hermético até três meses.
